Как правильно использовать силиконовые формы для запекания

Силиконовые формы появились в кулинарии сравнительно недавно. Они используются для приготовления кексов, маффинов и другой выпечки. Разнообразие изделий по объему и конфигурации позволяет приготовить в домашних условиях самую сложную выпечку. Формы могут использоваться в газовых, электрических духовках, СВЧ-печах, аэрогорилях. Чтобы блюдо всегда получалось, а формы из силикона прослужили долго, необходимо строго следовать инструкции производителя и знать некоторые тонкости применения изделий.

Правила использования силиконовых форм

1. Силиконовые формочки для выпечки перед применением необходимо тщательно вымыть горячей водой и просушить. При мойке изделия нельзя растягивать, а сушить формочки нужно расправив на влаговпитывающем полотенце без использования нагревательных приборов.


2. Формы для выпечки Тескома имеют антипригарное покрытие. Тесто в них не прилипает, не пригорает, при этом отсутствует необходимость каждый раз смазывать внутреннюю поверхность маслом. Достаточно сделать это один раз перед первым применением.


3. Для равномерного заполнения форм тестом их следует поставить на ровную поверхность. Нельзя заливать тесто на весу. Внутрь духовки формы лучше устанавливать на противне таким образом, чтобы силикон не касался стенок.


4. Максимальная температура, которую выдерживают изделия из пищевого силикона, составляет +250 С. При использовании важно следить, чтобы температура в духовке или гриле не превышала это значение.


5. В силиконовых формочках тесто выпекается быстрее благодаря тонким стенкам и отличной теплопроводности. Процесс выпекания начинается сразу после установки в духовку, поэтому время готовки, указанное в рецепте рекомендуется сократить на 10-20 минут.


6. Доставать готовую выпечку из силиконовой формы очень просто: достаточно слегка изогнуть изделие. Для извлечения готового блюда нельзя использовать острые предметы, т.к. силикон легко режется.


7. После использования силиконовые формочки быстро остывают и можно приступать к их мойке. Мыть изделия можно как вручную, так и в посудомоечной машине при температуре не более +50 С.

Силиконовые формы - универсальные изделия

Изделия отлично переносят длительное хранение в морозильной камере, не деформируясь, не трескаясь. Чтобы формочки из силикона служили долго и были безопасными необходимо тщательно подойти к их выбору. Предпочтение стоит отдать формам известных производителей, которые готовы предоставить сертификаты на продукцию.