Сало по-венгерски
Кусок вкусного и ароматного сала, да с черным хлебом, хреном и чесноком никого не оставит равнодушным!
Ингридиенты (На 8 и более чел.)
сала (с прослойкой мяса), 1 кг
воды 1,5 л
соли 4 ст.л.
крепкой чайной заварки 0,5 ст.
черного перца 1 ч.л.
красного перца 1 ч.л.
молотого кориандра 1 ч.л.
молотого тмина 1 ч.л.
измельченного чеснока 1 ч.л.
готовой аджики 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец горошком по вкусу
В воду добавить соль, лавровый лист, горошины перца, влить заварку, довести до кипения.
Опустить сало, нарезанное небольшими кусками, варить 20 мин. с момента закипания. Достать, выложить на плоское блюдо, дать немного обсохнуть.
Еще горячим натереть пряной смесью, завернуть в пергамент, укутать полотенцем, оставить на 6 часов. Затем, не разворачивая, переложить в холодильник.
24-01-2017, 00:04 / Комментарии (0)
4.3
(4 гол.)
Вареники с салом