Узвар из сухофруктов

Узвар традиционный украинский напиток, который горячим напоминает чай, а холодным компот. Слово "Компот" происходит от "варить", хотя и обычно воду с сухофруктами только доводят до кипения, а как по мне достаточно и просто залить кипятком, что делает приготовления еще проще (залив, помешал, подождал, готово).

Сам рецепт можно легко подтасовать под себя. Особенно часто создают споры лимон и копченый чернослив. Не традиционно, но бесспорно вкусно, может быть добавление классических рождественских специй, таких как корица, кардамон, бадян, цедра цитрусовых или гвоздика.

Интересная и комбинация "сушки" со свежими фруктами. Также стоит на базаре взглянуть и на другие интересные сухофрукты, чем только яблоки, груша и чернослив. Почему бы в 21 веке не решиться добавить персик, цитрусовые или инжир? Если в меру, это может изменить все в очень интересную сторону. Просто экспериментируйте и найдите свой любимый вариант, а мой традиционный вы найдете ниже... Рецепт на 3 литра.

Напитки

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Сушеные яблоки 80 г

Сушеная груша 80 г

Чернослив 50 г

Изюм 30 г

Мед 2-3 ст. л. (или коричневого сахара)

Сок 1/2 лимона

Вода 3 л

Кипяток

Как приготовить Узвар из сухофруктов рецепт пошаговый

Сухофрукты взять и поместить в кастрюлю. Залить кипятком и дать настояться 5 мин. Добавить лимонный сок и мед, накрыть крышкой и дать настояться через ночь.

Подсказка: узвар также вкусный летом, добавив льда и свежего лимона.

3-03-2017, 04:09 / Комментарии (0)

(1 гол.)