Компот из ревеня и клубники

Компот из карамелизированного ревеня и клубники. Что-то я немного загуляла :). Уже почти месяц ничего не писала и не публиковала в блоге. Эту ситуацию нужно мгновенно исправлять, тем более, что у меня накопилось немало рецептов. А вот начну с невероятно простого и актуального к началу летнего сезона рецепта - Компот из карамелизированного ревеня клубники! Вкусно, полезно и оригинально, а для меня еще и ностальгически, ведь с детства обожаю этот напиток.

Напитки Ягоды

Ингридиенты (На 5 чел.)

румбамбару 500 г

лимонного сока 1 ст. л.

клубники + несколько ягод для подачи 200 г

сахара 200 г

воды 3 л

Как приготовить Компот из ревеня и клубники рецепт пошаговый

Ревень помыть, почистить, порезать. Клубники, помыть, оторвать хвостики, порезать пополам. В кастрюлю выложить фрукты, полить лимонным соком и посыпать сахаром, перемешать. Потушить несколько минут, помешивая, пока ревень и клубники не пустят сок.

Залить водой, довести до кипения. Дать с минуту-две покипеть, выключить. Охладить. Процедить. Подавать с разрезанными пополам клубникой и льдом. Компот невероятно вкусный. Замечу, что карамелизация фруктов придает вкусу благородства и изысканности. Очень хорошо подходит, особенно в жару.

Компот из ревеня и клубники у меня, прежде всего вызывает ностальгию, с каждым глотком этого напитка мне становится тепло на душе и уютно. В детстве моя любимая бабушка Прасковья частенько готовила такой напиток. И как не карамелизируй фрукты, все равно у меня не получается так вкусно. Но это действительно удивительный напиток, ведь я так и вижу перед собой свою бабушку, которая щедро наливает мне в большое темно-синее чашку с позолотой клубнично-ревнивый компот. Вкусные воспоминания!

8-07-2017, 01:09 / Комментарии (0)

(1 гол.)