Куриный фонд

Как правильно варить бульон Куриный фонд, рецепт приготовления в домашних условиях.

Первые блюда Птица

Ингридиенты (На 4 чел.)

курица 1, на суп (ок. 1 кг)

лук 1

морковь 1

сельдерея ¼ головки

душистого перца 5 зернышек

лавровых листа 2

любистка 4 листа

чеснока 1 зубчик

Как приготовить Куриный фонд рецепт пошаговый

На 1-2 л. Курицу с водой довести до кипения и варить 5 мин. Воду слить и кости сполоснуть под краном. Кости с яровыми, специями и 2 л. воды добавить в кастрюлю и на малой температуре варить 4-5 ч.

При этом периодически снимать пенку. Процедить через сито.

Если он еще недостаточно прочен для ваших потребностей, дальше варить на маленьком огне, пока не выпарится столько воды, сколько Вам нужно. Затем снять жир.

29-05-2017, 01:22 / Комментарии (0)

(0 гол.)