Домашние маринованные кабачки

Рецепт хрустящих маринованных кабачков в домашних условиях. Из этого количества должно получиться 2 литровые баночки.

Домашние заготовки Овощи Консервы

Ингридиенты (На 2 чел.)

кабачки 1,5 кг

лук 300 г.

морковь 200 г.

чеснок 50 г.

укроп свежий 3 веточки

зерна горчицы 1 ч.ложка

черный перец горошком 5-10 шт.

лавровый лист 1 шт.

Для маринада:

вода 1 л

соль 60 г.

сахар 50 г.

уксус 9% -ный 100 г

Как приготовить Домашние маринованные кабачки рецепт пошаговый

Моем овощи. Кабачок, если толстокожий, то чистим, если молоденький - то сразу режем кольцами толщиной 1,5 см. Чистим и нарезаем кружочками по 0,5 см, как и морковь.

Лук режем кольцами. Чеснок - произвольными кусочками.

На дно стерилизованной банки банки кладем веточки свежего укропа, лук, морковь, чеснок и кабачки. Добавляем зерна горчицы, перец и лавровый лист.

Заливаем горячим маринадом (в кипящую воду дать соль, сахар и уксус, дать прокипеть, чтобы все растворилось) кабачки. Прикрываем крышкой и стерилизуем 15 мин. Закрываем банки и переворачиваем вверх дном до остывания.

6-11-2017, 19:41 / Комментарии (0)

(0 гол.)