Соус бешамель

Рецепт приготовления вкуснейшего домашнего классического соуса бешамель. Это базовый соус на основании молока, муки и жира. Свою популярность заслужил в европейской кухне. Часто его применяют в таких блюдах как лазанья и суфле.

Соусы

Ингридиенты (На 1 чел.)

Сливочного масла 2 ст. л.

Муки 3 ст. л.

Молока 2 стакана

Соль, молотого переца

Как приготовить Соус бешамель рецепт пошаговый

В сковородке масло растапливаем на низком огне, добавляем муки и помешивая готовим 2-4 минуты. Главное что бы не темнела мука.

Снимаем с огня и доливаем кипящее молоко, и моментально вымешиваем в одну массу.

Возвращаем на плиту и варим на обычном огне, активно перемешивая, дожидаемся небольшого закипания, и варим еще одну минуту, помешивая, снимаем с огня, солим и перчим по своему вкусу.

18-02-2017, 22:58 / Комментарии (0)

(2 гол.)