Кексы с маком
Вы знаете, как я люблю печь кексы, поэтому сегодня я представляю вам еще одни кексы в зимнем пейзаже - с маком, миндалем и марципаном и сливками со вкусом ликера Адвокат. Они очень вкусные!
Ингридиенты (На 6 чел.)
Мак массы:
молока 100 мл
мака 50г
марципана 50 г
сахарной пудры 1 чайная ложка
мелко измельченного миндаля 1 чайную ложку
горький миндаль, тертый 2
для кексов (12 штук):сливочного масла 125г
сахара 125г
экстракта ванили 1 чайная ложка
меда 2 столовые ложки (40г)
яйца 2
ликера адвокат 4 столовые ложки
молока 60 мл
пшеничной муки 150 г
миндаля, скорлупа и молотая 100 г
порошка выпечки 1 чайную ложку
соли большая щепотка
для крема адвокат:маскарпоне 250 г
сливок для взбивания 100 мл
Адвокат ликёр 100 мл
белого шоколада 125 г
а так же:мак для украшения
Готовим мак массы: Мак растереть в мельнице дважды. В кастрюле подогреть молоко. Добавить рубленый марципан и перемешать, пока он не расплавится - берегитесь, чтобы не сжечь. Измельченные семена мака залить в марципан молока. Добавьте сахар, молотый миндаль и тертый горький миндаль. Смешать. Дайте постоять в течение ночи.
Крем: Шоколад расплавляют в водяной бане. Сливки взбить, а затем медленно добавить ликер, а затем белый шоколад. Смесь, пока крем не загустеет, положить в сумку с наконечником и в холод в течение ночи или минимум на 2 часа.
Кекс: Просеять муку с молотым миндалем, порошком и солью. Крем-масло с сахаром и медом в светлую массу, пушистый крем (10-12 минут). Добавить яйца, по одному. Затем влить ликер и часть молока, соответственно половину сыпучих ингредиентов, перемешать и повторить, чтобы использовать компоненты. Покрыть кексы.
Выпекать при температуре 175 C в течение 16-18 минут. Кексы охладить на решетке. После охлаждения перед подачей на стол украсить кексы кремом и посыпать маком.
6-04-2017, 15:15 / Комментарии (0)
4
(1 гол.)