Маковые булочки

Люблю мак с детства, особенно когда бабушка пекла такие калачи с маком на Рождество, после которого мы пили их с молоком или какао. Очень часто использую его в выпечке, ведь в зёрнышках мака содержится кальций, калий, железо, магний, а также витамины A, D, C i E. На половину они состоят из растительного масла, на пятую часть из углеводов и белков. Мак благотворно влияет на усвоение пищи. Маковые булочки, пирожки с маком и другая выпечка были на столах у наших предков очень часто, ни один праздник не обходился без блюд с маком. Не забывая о пользе мака и его приятный вкус, начинаем готовить тесто для булочек.

50 г молока развести с дрожжи и добавить ложку муки, хорошо вымесить и оставить на 15 минут, чтобы немного поднялось. Остальные сухих ингредиентов смешать в миске, добавить смесь из дрожжи и остальное молоко. Вымесить тесто и оставить на 2:00 подкиснуть.