Кексы с маком

Вы знаете, как я люблю печь кексы, поэтому сегодня я представляю вам еще одни кексы в зимнем пейзаже - с маком, миндалем и марципаном и сливками со вкусом ликера Адвокат. Они очень вкусные!

Выпечка Десерты Маффины Кексы

Ингридиенты (На 6 чел.)

Мак массы:

молока 100 мл

мака 50г

марципана 50 г

сахарной пудры 1 чайная ложка

мелко измельченного миндаля 1 чайную ложку

горький миндаль, тертый 2

для кексов (12 штук):

сливочного масла 125г

сахара 125г

экстракта ванили 1 чайная ложка

меда 2 столовые ложки (40г)

яйца 2

ликера адвокат 4 столовые ложки

молока 60 мл

пшеничной муки 150 г

миндаля, скорлупа и молотая 100 г

порошка выпечки 1 чайную ложку

соли большая щепотка

для крема адвокат:

маскарпоне 250 г

сливок для взбивания 100 мл

Адвокат ликёр 100 мл

белого шоколада 125 г

а так же:

мак для украшения

Как приготовить Кексы с маком рецепт пошаговый

Готовим мак массы: Мак растереть в мельнице дважды. В кастрюле подогреть молоко. Добавить рубленый марципан и перемешать, пока он не расплавится - берегитесь, чтобы не сжечь. Измельченные семена мака залить в марципан молока. Добавьте сахар, молотый миндаль и тертый горький миндаль. Смешать. Дайте постоять в течение ночи.

Крем: Шоколад расплавляют в водяной бане. Сливки взбить, а затем медленно добавить ликер, а затем белый шоколад. Смесь, пока крем не загустеет, положить в сумку с наконечником и в холод в течение ночи или минимум на 2 часа.

Кекс: Просеять муку с молотым миндалем, порошком и солью. Крем-масло с сахаром и медом в светлую массу, пушистый крем (10-12 минут). Добавить яйца, по одному. Затем влить ликер и часть молока, соответственно половину сыпучих ингредиентов, перемешать и повторить, чтобы использовать компоненты. Покрыть кексы.

Выпекать при температуре 175 C в течение 16-18 минут. Кексы охладить на решетке. После охлаждения перед подачей на стол украсить кексы кремом и посыпать маком.

6-04-2017, 15:15 / Комментарии (0)

(1 гол.)