Маковый белковый кекс

Обычно после различных праздников, когда я много пеку и готовлю, в моем холодильнике остаются белки. Вариантов как вкусно "утилизировать" белки немало: можно испечь Безе Павлова, Киевский торт или кокосовое печенье, а можно маковый белковый кекс. Давно, я к нему присматривалась и вот после рождественских праздников таки решилась, а куда было деваться как в моем холодильнике завалялось до 6 белков.

Выпечка Десерты Кексы

Ингридиенты (На 4 чел.)

белков 1 ст. (6 штук)

сахара 1 ст.

муки 1 ст.

сухого мака (использовала готов молотый) 1 ст.

растопленного масла 0,5 ст.

порошка к печенью 1 ч. л.

ванильного сахара 1 пачка

цедра лимона одного

соли щепотка

Как приготовить Маковый белковый кекс рецепт пошаговый

С лимона натереть цедру. Взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавить сахар и продолжить взбивать до устойчивых пиков. Масло растопить в микроволновке или на водяной бане, охладить. До белков добавить просеянную муку, порошок для печенья, ванильный сахар, масло, лимонную цедру и мак, аккуратно перемешать все составляющие до однородности.

Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разровнять. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Теплый кекс посыпать сахарной пудрой. Рецепт этого кекса настоящая палочка выручалочка для экономных хозяек.

А еще этот кекс готовится очень быстро, в отличие от других рецептов из белков. Здесь все просто и легко, а главное вкусно. И несколько слов о вкусе. Одно из преимуществ этого кекса, он очень рыхлый, такая структура получается за счет белков.

А мак добавляет вкуса неповторимости и оригинальности, цедра лимона - пикантной кислинки. Для меня этот кекс ассоциируется с галицкой кухней и будто переносит в те времена, когда моя бабушка была молодой и активно пекла

14-05-2017, 21:49 / Комментарии (0)

(3 гол.)