Торт Мария

На первый взгляд торт сложный, но готовится быстро и легко. Удачное сочетание песочных коржей, орехов и безе.

Десерты Торты

Ингридиенты (На 4 чел.)

Для песочных коржей:

муки 3-4 ст.

масла 200гр.

желтка 3

сахара 1 ст.

сметаны 2 ст.л.

сода + уксус 2 ч.л.

соли щепотка

Ваниль

Для меренги (безе):

белка 3

сахара 1 ст.

Для крема:

вареного сгущенного молока 500 г.

сливочного масла 200 г.

Как приготовить Торт Мария рецепт пошаговый

Песочные лепешки: Мука перетереть с маслом. Желтки взбить с сахаром. Смешать муку и желтки. К ним добавить сметану и соду. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам, его должны раскачивать. Разделить тесто на 3 части. Отдельно взбить белки (чтобы их сбить посуду и венчики должны быть чистые, сухие и холодные) до устойчивых пиков и в три этапа добавляем сахар, хорошо взбиваем.

Разогреть духовку t 170 оС. Смазать противень 22 см. маслом, раскатать часть теста сверху смажь меренгой и ставить печь. Лепешки пекутся до золотистого цвета. Так испечь 3 коржа. Для тех кто любит орехи можно песочный корж посыпать измельченными орехами, а затем смазать меренгой.

Крем: Сгущенное молоко смешать с маслом.

Сбор: Крем разделить на 2 части и немного оставить для сторон, смазать кремом коржи, верх залить шоколадом. Вкусный к чаепитию.