Булочки с вишней и сливочным сыром

Сегодня хочу показать вам рецепт очень вкусных, сочных булочек с вишней и сливочным сыром, политые сахарной глазурью. Они получаются просто невероятно вкусные и аромате. Процесс приготовления булочек с вишнями.

Десерты Булочки

Ингридиенты (На 5 чел.)

мука 700 г;

молоко 500 мл

подсолнечное масло 50 мл

дрожжи 10 г

соль 1 ч. л.

ванильный сахар 1/2 ч. л.

сахар 3-4 ст. л.

Для начинки:

вишня консервированная, сливочный сыр (Маскарпоне)

Как приготовить Булочки с вишней и сливочным сыром рецепт пошаговый

Начнем с приготовления дрожжевого теста. В теплое молоко всыпаем дрожжи и по паре столовых ложек сахара и муки. Делаем так называемую опару. Муку просеиваем в чашу для миксера, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и вливаем молоко с дрожжами. Как только смесь станет однородной, добавляю сюда подсолнечное масло.

Вымешиваем тесто до того момента, как оно перестанет липнуть к миске миксера. Перекладываем тесто в другую емкость и оставляем настаиваться примерно 1:00. Для начинки я взяла вишню, консервированный сливочный сыр (лучше Маскарпоне). Если нет сливочного сыра, его можно заменить на сливочное масло. Так же можно заменить и вишню.

Тесто, которое подошло, делим на 2 части. Я, как правило, тесту даю подходить один раз. Расправляю в виде прямоугольника, смазываю его сливочным сыром. Толщина у меня получается где-то 0,5 см. Раскладываю начинку и сворачиваем в рулет. Делю рулет на порции. Больше их не смазываю, достаточно того масла, которое я использовала при обработке теста. Оставляю настояться еще минут на 20, чтобы булочки увеличились в размере вдвое.

После расстойки булочки выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут. А тем временем сделаем сахарную глазурь. В 150 г пудры добавляю пару столовых ложек воды и замешиваем до такого состояния. Булочки готовы. И пока они горячие, поливаю их глазурью. Вот такой вид они имеют в разломе. Всем приятного аппетита! Рекомендую к приготовлению! Оставляйте свои комментарии и делитесь этим рецептом в социальных сетях.

3-11-2017, 01:50 / Комментарии (0)

(1 гол.)