Десерт из акации

Вкуснейший сезонный десерт из цикла «цветочной кулинарии» съедобные цветы акации. Эти цветы точно хотя бы раз в год следует попробовать на вкус. А именно сейчас - активный сезон цветения акации. Не пропустите!

Десерты

Ингридиенты (На 5 чел.)

цветы акации 20 шт.

яйца куриные 2 шт.

мука пшеничная 2 ст.ложки

сахар мелкий 1 ст.ложка

масло 1 ст.ложка

соль 1 г.

сметана домашняя 1 ст.ложка

Как приготовить Десерт из акации рецепт пошаговый

Кисти акации (собранные в экологически чистом месте!) Хорошо потрясти, чтобы оттуда выползли и убежали вероятные букашки, которые могли там прятаться.

В яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром в пышную белую массу. Приложить просеяно муку и сметану и еще раз растереть до образования однородной массы. Белки взбить с щепоткой соли. Аккуратно частями подмешать белки в тесто.

Опускать кисти акации в тесто таким образом, чтобы оно со всех сторон окружило цветы. Готовим на горячей сковороде с небольшим количество масла. Обжаривать кисточки с обеих сторон до золотистого цвета.

После обжаривания выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Подавать с шариком мороженого, полив сверху медом.