Арбузная гранита с клубникой и имбирем

Великолепный сезонный рецепт, настоящий вкус жаркого лета! Освежающая мякоть арбуза, умопомрачительно ароматная свежая клубника и пряная нотка имбиря — вы просто влюбитесь во вкус этого холодного лакомства! Пищевая ценность на порцию: 85 ккал; 0.3 г жиров (0.1 г насыщенных); 0.7 г протеинов; 20 г углеводов. 19,7 г сахаров.

Десерты Джейми Оливер Мороженое

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

клубники, удалить чашелистики, разрезать пополам 400 г

стебля имбиря, очень мелко нарубить 2 отрезка

имбирного сиропа 50 г

нерафинированной сахарной пудры 100 г

воды 300 мл

сок и тертая цедра апельсина 1 шт.

мякоти арбуза, измельчить в блендере и процедить через сито, чтобы удалить семена 1 кг

Как приготовить Арбузная гранита с клубникой и имбирем рецепт пошаговый

Смешайте ягоды с рубленым имбирем и имбирным сиропом, оставьте настояться.

Сделайте сироп из сахара и воды, затем вмешайте в него цедру и сок апельсина. Соедините сироп с арбузом, затем перелейте смесь в неглубокий контейнер и поместите в морозильник на 2-3 часа.

Когда смесь застынет, размешайте ее вилкой движениями от краев к центру, пока не разобьете весь блок. Гранита может быть крупно- или мелкозернистой, во втором случае придется хорошенько поработать вилкой, вмешайте настоявшиеся ягоды с имбирем. Когда кристаллики льда будут измельчаться, цвет граниты станет более нежным.

Поместите контейнер с гранитой в морозильник на час или около того, чтобы схватился весь подтаявший лед. В конце замораживания еще раз хорошо перемешайте, чтобы разбить кристаллы льда и замороженные ягоды.

Джейми Оливер Джейми Оливер – автор многих кулинарных книг и телешоу. Он создает рецепты блюд из простых, всем доступных ингредиентов и делится с людьми, раскрывая все секреты приготовления.

Все рецепты Джейми Оливера

10-09-2017, 02:21 / Комментарии (0)

(1 гол.)