Огуречно-лаймовая гранита, с мятной крошкой

Освежающая гранита из лайма с огурцами и мятной крошкой от Джейми Оливера. Пищевая ценность на порцию: 108 ккал; 0.1 г жиров (О г насыщенных); 0.9 г протеинов; 25.7 г углеводов. 25.3 г сахаров.

Десерты Джейми Оливер Мороженое

Ингридиенты (На 6 чел.)

мелкого светло-коричневого сахара 100 г

воды 250 мл

мелко натертая цедра и сок лаймов 4 лайма

больших огурца, очистить от кожицы и семян 2 шт. - около 800 г

большой пучок мяты, только листочки 1 шт.

эссенции мяты перечной 1 ч. л.

сахара демерара З ст. л.

Как приготовить Огуречно-лаймовая гранита, с мятной крошкой рецепт пошаговый

Приготовьте основной сироп из сахара и воды. Добавьте цедру и сок лаймов.

Измельчите огурец и мяту в кухонном комбайне или пропустите через соковыжималку. Добавьте в основной сироп.

Перелейте смесь в неглубокий контейнер и поместите в морозильник на 2-3 часа.

Когда смесь застынет, размешайте ее вилкой движениями от краев к центру, пока не разобьете весь блок. Гранита может быть крупно- или мелкозернистой, во втором случае придется хорошенько поработать вилкой.

Поместите контейнер с гранитой в морозильник на час или около того, чтобы схватился весь подтаявший лед. Добавьте в эту граниту стопку вашего любимого рома и превратите ее в необычный и озорной коктейль «Мохито». В конце нужно будет снова хорошо размешать граниту, чтобы разбить кристаллики льда.

Приготовьте мятную крошку. Смешайте мятную эссенцию с сахаром демерара. выложите смесь на плоскую поверхность и подсушите в тепле.

Подавайте большую порцию граниты, посыпав ее хрустящей мятной крошкой.

Джейми Оливер Джейми Оливер – автор многих кулинарных книг и телешоу. Он создает рецепты блюд из простых, всем доступных ингредиентов и делится с людьми, раскрывая все секреты приготовления.

Все рецепты Джейми Оливера

10-09-2017, 02:34 / Комментарии (0)

(1 гол.)