Шоколадный мусс
![Шоколадный мусс рецепт с фото Шоколадный мусс рецепт с фото](/uploads/posts/2017-02/1487950995_shokoladnyy-muss.jpg)
Шоколадный мусс готовлю на индукционной варочной поверхности Pyramida IH 6410 U. А я продолжаю свое сотрудничество с Pyramida и мне изрядно приятно, что компания поддерживает меня практически за время существования этого блога. Это был очень сильный толчок для меня, ведь когда я только делала свои первые шаги в кулинарии и моя аудитория составляла до 30 человек в день, эта компания поверила в мое дело и поддержала ее своей продукцией (а именно тогда она мне была действительно очень нужна).
Постепенно изменились рецепты, фотографии, видение, а Pyramida осталась проверенной и надежной техникой, которой я доверяю. Теперь я перешла на индукцию IH 6410 U и активно ее тестирую, поэтому понемногу рассказывать Вам о своих впечатлениях. Сегодня предлагаю приготовить простой и очень насыщенный шоколадный мусс, рецепт которого мне подарил на день рождения итальянский шеф Андреа Фийола (и рецепты которого Вы уже могли видеть в этом блоге).
Постепенно изменились рецепты, фотографии, видение, а Pyramida осталась проверенной и надежной техникой, которой я доверяю. Теперь я перешла на индукцию IH 6410 U и активно ее тестирую, поэтому понемногу рассказывать Вам о своих впечатлениях. Сегодня предлагаю приготовить простой и очень насыщенный шоколадный мусс, рецепт которого мне подарил на день рождения итальянский шеф Андреа Фийола (и рецепты которого Вы уже могли видеть в этом блоге).
Ингридиенты (На 4 чел.)
черного шоколада 130 г
сливочного масла 15 г
кофе 2 ст.л.
желток 1
белка 2
шоколадная стружка и сахарная пудра для декорирования
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-02/1487950949_9769767.jpg)
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-02/1487951041_8848458.jpg)
Добавьте к шоколаду масло, порезанное на кубики. Подождите, пока оно растает, перемешайте и снимите миску с бани. Добавьте к шоколадной массы 2 ст.л. кофе, перемешайте. Подождите с 2 мин, после чего добавьте к смеси 1 желток и также тщательно все перемешайте.
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-02/1487950950_996797696.jpg)
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-02/1487950996_76976976.jpg)
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-02/1487951079_5484584.jpg)
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-02/1487951072_856865865.jpg)
24-02-2017, 17:43 / Комментарии (0)
1
(1 гол.)