Вишневый коблер

Простой и очень вкусный десерт - вишневый коблер. А я продолжаю готовить рецепты американской кухни и сегодня расскажу о легком и очень вкусный пирог, который органично вписался в наше меню и теперь сопровождает каждый визит гостей. Предлагаю Вам открыть для себя что-то новенькое и попробовать вишневый коблер, который отлично сочетается с кофе муссонный малабар.

Коблер - это ничто иное, чем фруктовая начинка и песочное тесто, причем начинка выкладывается первой, а тесто идет в качестве второго слоя и в форме небольших комков. Я пока попробовала приготовить только вишневый вариант, но этот пирог готовят и из черники и из персиков, и из других фруктов. Кстати, рецепт я впервые увидела в одном из любимых блогов It`s al dente, а потом он начал наталкиваться мне на глаза в пинтерести, правда в других вариациях. Но сейчас я предлагаю приготовить именно вишневый коблер.

Выпечка Десерты Ягоды Пироги

Ингридиенты (На 6 чел.)

вишни без косточек 400 г

сахара 130 г

ванильного сахара пакетик

кукурузного или картофельного крахмала 1 ст.л.

муки 200 г

разрыхлителя для теста 1 ч.л.

холодного сливочного масла 100 г

соли щепотка

молока 100 - 150 мл

Как приготовить Вишневый коблер рецепт пошаговый

Если Вы используете замороженную вишню - разморозьте ее и сок не сливайте. Смешайте сахар, ванильный сахар и крахмал. Перемешайте вместе с вишней. Вишневую смесь выложите в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин., Чтобы вишня прогрелась.

За это время готовим тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Масло порежьте на кубики, добавьте к муке и разотрите в крошку. Вливайте в тесто молоко тонкой струйкой, аккуратно перемешивая смесь с помощью ложки. Здесь важно не роздуситы структуру из крошек, поэтому количество молока должно быть таким, чтобы тесто держалось вместе, оставаясь несколько хрупким. В среднем 100 мл молока должно хватить.

Достаньте из духовки вишню и, с помощью ложки, выложите сверху тесто в форме полушарий. Слегка посыпьте пирог сахаром и выпекайте в течение 20-30 мин в духовке при 200 градусах, пока коблер не подрумянится. Дайте пирогу немного остыть. Он хорошо подходит теплым с мороженым. Приятного аппетита!

24-02-2017, 06:18 / Комментарии (3)

4.1

(14 гол.)

19 января 2019 16:34 Катя tastyworld.com.ua

А Вы считаете нормальным то, что Вы украли мои рецепты, фото и обрезали копирайт?

19 января 2019 20:47 Helga

Ребята, тырить рецепты с фотками и нагло обрезать копипаст - низко и некрасиво. Неужели у вас такие рукожопые автора, что нельзя сделать все правильно и по-человечески?

13 июня 2021 11:49 zorba

катюша, а у кого вы украли рецепты? если вы выложили что-либо в сеть, то оно уже не ваше. хотите иметь своё - держите дома под подушкой (под крышкой унитаза). сколько дешёвых жлобов развелось. или они просто клавиатуру освоили...