Торт с творожно-карамельной начинкой

Сегодня я сделаю очень простой и легкий в приготовлении торт с карамельной творожной начинкой. Коржи выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Лепешки - выход 3 шт. диаметром 26 см. Коржи получаются более рассыпчатыми, если хорошенько вымешать тесто, в этом поможет техника кенвуд в Украине для замешивания ингредиентов, взбивания кремов и помощи в приготовлении еды на уровне профессиональных поваров. Процесс приготовления торта ниже.

Десерты Торты

Ингридиенты (На 5 чел.)

мука 450 г

яичные желтки 2 шт .

сахарная пудра 150 г

маргарин для выпечки (или масло) 150 г

разрыхлитель 1 ч. л. с горкой

соль 1/4 ч. л .

сметана 200 г

ванильный сахар 1 ч. л .

Творожно-карамельная начинка (крем):

сыр жирностью 6-9% 700 г

ванильный сахар 1 ч. л .

вареное сгущенное молоко 250 г

сахарная пудра 100 г

сметана 200 г

Как приготовить Торт с творожно-карамельной начинкой рецепт пошаговый

В просеянную муку добавляем сахарную пудру, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешиваю. В мучную смесь натираю маргарин (можно заменить сливочным маслом). Растираем все в крошку. Желтки смешиваю со сметаной и добавляем к мучной смеси. Замешайте тесто. Тесто разделить на 3 части, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.

Делаем творожную карамельную начинку. В творог добавляем ванильный сахар, сахарную пудру и сметану. Блендером собью в однородную массу. В творожную массу добавить вареное сгущенное молоко и перемешать до однородной массы. Тесто простояло в холодильнике 20 минут. Раскатываем лепешки, перекладываем тесто на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Получаем корж из духовки. Вырезаем по форме диаметром 26 см.

У нас получилось 3 песочных коржа высотой примерно 1 см. Из обрезков от коржей сделаем песочную крошку. Перемалываем все в блендере или можно раскатать скалкой. Смазываем каждый корж кремом. Посыпаем торт крошкой. Торт отправляем в холодильник для пропитки как минимум на 3:00. Десерт получился не очень сладкий, очень вкусным, нежным, хорошо подойдет к чаю или кофе. Приятного вкуса и хорошего настроения!

28-10-2017, 18:59 / Комментарии (0)

(1 гол.)