Торт Спартак классический

Назовите мне того человека, который не любит корж «Спартак», я хочу на нее посмотреть. Сколько бы всякой вкусной выпечки ты не приготовил на праздники, все равно Спартак разбирать в первую очередь. Особенно, если он правильно состряпанный и настоянный. Такой, который можно есть губами. Тоненькие-тоненькие шоколадные коржи (не менее десяти штук) между которыми тоненький-тоненький белый крем. Вкусная классика.

Но каждый, кто уже не раз готовил этот «Спартак», знает, что сложнее всего - расталкивать тоненькие лепешки, а потом - еще ждать минимум 1-2 суток, чтобы эти лепешки хорошо просочились кремом до состояния "Есть губами". Так вот, сегодня предлагаю вам приготовить литой Спартак. По этому рецепту не нужно выстаивать тесто несколько часов в холодильнике, не нужно потеть над расталкиванием тоненьких лепешек.

Все происходит просто мгновенно: вы тоненьким слоем намазываем жидкое тесто на противень. Пока оно выпекается (4-5 минут), вы намазывают очередной корж. Вы даже не заметите, когда закончится тесто. А каким же нежным получается этот корж! Это сказка! Убедительно рекомендую готовить !!! .. Для измерения продуктов использовано стакан объемом 250 мл, круглое диаметром 20 сантиметров. Выход - 10 лепешек (с половиной). Можно было растянуть тесто и на 11-12 лепешек. Рассчитано на 20 порций.

Десерты Торты

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

крем:

масло сливочное 350

молоко (свежее) 500 мл

крахмал картофельный 3 ст.ложки

сахар 5 ст.ложек

коньяк 2 ст.ложки

сахар ванильный 20 г.

тесто:

яйца куриные 4 шт.

сахар (мелкий) 1 стакан

сметана (жирная) 150 мл

масло сливочное 6 ст.ложек

мед 1 ст.ложка

сода пищевая 1 ч.ложка

уксус 1 ст.ложка

какао темное 4 ст.ложки

мука пшеничная 1.3 стакана

Как приготовить Торт Спартак классический рецепт пошаговый

Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Приложить сметану, растопленное масло, жидкий мед, соду, уксус. Еще раз легонько взбить. Приложить просеянную с какао муку. Взбить, чтобы исчезли все комочки. Круглое диаметром 20 сантиметров смазать очень тонким слоем маргарина (масла, масла) и так делать каждый раз перед намазывания теста...

На нем очень тонким слоем растянутость тесто (оно жидкое). Выпекать в заранее раскаленной до 190 ° С духовке 4-5 минут. Тесто при этом должен стать сверху упругим, не липкую, но не должен стать твердым. Следите, чтобы тесто не сгорело, потому все происходит очень быстро. Выход - 10-12 лепешек.

КРЕМ: Сварить молочный кисель из молока, крахмала, сахара и ванильного сахара. Остудить. Масло комнатной температуры взбить в пышную массу. По столовой ложке прилагать молочный кисель, постоянно взбивая. В конце приложить коньяк и еще раз взбить.

Каждый корж, бока, и верх пирога смазать тонким слоем крема. Оставить корж на сутки настаиваться при комнатной температуре, а затем перевести в холодильник. Приятного аппетита!

27-02-2017, 16:11 / Комментарии (0)

3.4

(5 гол.)