Вкусный ягодный торт

Рецепт приготовления вкуснейшего ягодного торта приготовленного с любовью дома.

Десерты Торты

Ингридиенты (На 5 чел.)

Для бисквита:

Мука 350гр.

Какао 25гр. (1 ст.л.)

Сахар 300гр.

Яйца 3 шт.

Разрыхлитель 2ч.л.

Сметана (10-15%) 280мл

Масло 300 мл.

Сода 1 ч.л.

Краситель красный (порошком или гелем)

Для крема:

Сахар 150гр.

Белок 3 шт.

Для глазури:

Шоколад черный 100гр.

Масло сливочное 15гр.

Молоко 30 мл.

Для украшения:

Ягоды малины и клубники

Как приготовить Вкусный ягодный торт рецепт пошаговый

Для начала нужно приготовить бисквит:
1. Муку просеять, добавить сахар, какао, соль, разрыхлитель и гашеную соду и перемешать.
2. Яйця взбить, долить масло, сметану, перемешать.
3. Объединить эту смесь с сухой и добавить краситель (если порошком то предварительно развести с ч.л. воды)
4. Форму застелить пергаментом по смазать сливочным маслом.
5. Влить тесто в форму и выпекать при температуре 170-180 градусов 30-40 мин.
6. Дать готовому бисквиту остыть и аккуратно разрезать на три части. Бисквит вышел влажным поэтому просто смазывают кремом каждый корж, верх и края, и ставим в холодильник.

Приготовить крем можно быстрее (когда бисквит будет выпекаться):
1. В антипригарной посуде насыпаем сахар и добавляем немного воды (готовим сироп)
2. По это время взбиваем миксером охлаждении белки до твердых пиков.
3. Готовый сироп медленно вливаем в белок и постепенно взбиваем на малой скорости, взбиваем крем 8-10 минут и ставим в холодильник до полного остывания.

Глазурь:
На водяной бане топим шоколад с молоком и маслом (смешивают все сразу) и поливаем наш торт.
Когда глазурь застынет украшаем ягодами малины, клубники (по желанию можно добавить ее при смазывании лепешек)
Дать торту постоять менее 4-5 часов.

24-04-2017, 22:57 / Комментарии (0)

(1 гол.)