Десерт из акации
Вкуснейший сезонный десерт из цикла «цветочной кулинарии» съедобные цветы акации. Эти цветы точно хотя бы раз в год следует попробовать на вкус. А именно сейчас - активный сезон цветения акации. Не пропустите!
Ингридиенты (На 5 чел.)
цветы акации 20 шт.
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 2 ст.ложки
сахар мелкий 1 ст.ложка
масло 1 ст.ложка
соль 1 г.
сметана домашняя 1 ст.ложка
Кисти акации (собранные в экологически чистом месте!) Хорошо потрясти, чтобы оттуда выползли и убежали вероятные букашки, которые могли там прятаться.
В яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром в пышную белую массу. Приложить просеяно муку и сметану и еще раз растереть до образования однородной массы. Белки взбить с щепоткой соли. Аккуратно частями подмешать белки в тесто.
Опускать кисти акации в тесто таким образом, чтобы оно со всех сторон окружило цветы. Готовим на горячей сковороде с небольшим количество масла. Обжаривать кисточки с обеих сторон до золотистого цвета.
После обжаривания выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Подавать с шариком мороженого, полив сверху медом.
13-10-2017, 22:58 / Комментарии (0)
3.5
(2 гол.)