
Для начала взбиваем
яйца с сахаром до образования густой пышной пены. Затем добавляем кефир, ванильный сахар и все перемешиваем. Пищевую соду тушим уксусом. Опять перемешиваем и будем добавлять просеянную муку. Добавляем частями. Вот такой густоты должно получиться тесто. Оно не должно быть слишком густой.

Затем добавляем растительное масло.
Пирог можно выпекать как в металлической форме, так и в силиконовой. Я буду использовать последнюю. Форму я смазала маслом, затем форму посыпаю арахисом. Выливаем тесто в форму и отправляем пирог в
духовку при 180 градусах. Пирог выпекается 50 минут.

Достаем из
духовки и проверяем зубочисткой. Она должна быть сухой. Получаем
пирог из формы и даем ему полностью остыть. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Пирог получился очень вкусным, воздушным, мягким, с хрустящей корочкой. Всем приятного аппетита! Оставляйте свои комментарии!