Торт Карпатка

Торт Карпатка рецепт с фото
Торт Карпатка это традиционно польский десерт, свое название получил благодаря рельефу Карпатских гор.
Ингридиенты (На 5 чел.)

воды 1 стакан

масла 125 г

пшеничной муки 1 стакан

яиц 5

крем:

молока 750 мл

мелкого сахара 130 г

ванильный сахар 1 (16 г)

яйцо 1

желтка 4

крахмала 40 г

пшеничной муки 20 г

масла, кимнатнатнои температуры 350 г

+ дополнительно мелкого сахара 30 г

сахарная пудра

Как приготовить Торт Карпатка рецепт пошаговый
Масло и воду поставить на огонь, как только закипит, снимите с огня и всыпьте муку. Перемешайте и поставьте снова на огонь, хорошо помешивая. Тесто должно собраться в шар. Когда на дне образуется тонкая белая корка, тесто готово.
Ставим охладиться. По одному добавляем яйца, хорошо размешав после каждого. В конце должно получиться хорошее, гладкое тесто без комочков.
Делим тесто на 2 части.
Форму, размером 32 x 23 см смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем с помощью ложки тесто и так печем 2 коржа. Печем при температуре 200 градусов около 25 - 30 минут до зарумяненного теста! В процессе выпечки в коем случае не открываем духовку!
Масло взбиваем с сахаром или пудрой до пышности и по ложке добавляем заваренный массу, все время взбивая миксером.
Готовым кремом смазываем один корж, накрываем другим и ставим в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Крем. 500 мл молока с сахаром и ванилью доводим до кипения. 250 мл молока взбиваем блендером с яйцом, желтками, крахмалом и мукой. Вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, и все время помешивая варим до загустения. Снимаем с огня, накрываем пленкой и ставим охлаждаться до комнатной температуры.
27-01-2017, 22:57 / Комментарии (0)
4.85
(4 гол.)
67+1=
» » Торт Карпатка
Навигация
По продуктам


Bufet.net © 2015-2020 / Контакты Разработка Студия «Шаманим»
Лого