Маргарита пицца от Анастасия Скрипкина

Очень простой рецепт итальянской пиццы Маргариты от Анастасии Скрипкиной. Тут получается 2 пиццы на дрожжевом тесте с хрустящей тонкой корочкой - очень просто и вкусно!

Основные блюда Анастасия Скрипкина Пицца

Ингридиенты (На 6 чел.)

тесто::

воды 180 мл

сухих дрожжей 7 г

сахара 1,5 ч.л.

соли 1 ч.л.

растительного масла 3 ст.л.

мука пшеничная 250–300 г

начинка::

помидоры 500 г

сыр моцарелла 250 г

измельченный сушеный орегано по вкусу

свежий базилик по вкусу

растительное масло по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Как приготовить Маргарита пицца от Анастасия Скрипкина рецепт пошаговый

Разогреваем воду до 40 градусов - далеко не кипятка, чтобы дрожжи не умерли в ней. Добавляем в воду сахар и дрожжи, перемешиваем, накрываем сверху полотенечком или салфеткой и отправляем в теплое место на 15-30 минут.

Добавляем в опару соль, растительное масло, просеиваем туда муку и хорошо перемешиваем до однородности, накрываем полотенечком и отправляем снова в место без сквозняков и холода. Ждем 30-60 минут, пока тесто не поднимется в 2 раза.

Тем временем, ошпариваем в кипятке помидоры и сдираем с них кожицу. Мелко нарезаем помидоры, так же мелко крошим моцареллу или нарезаем с помощью ножа. Включаем духовку на 180С. Разделяем тесто на 2 части, формируем шары, раскатываем каждый в круг, диаметром 30 см, и выкладываем основу для пиццы на противень, покрытый пергаментом для выпечки или фольгой. Выкладываем равномерно на тесто измельченные помидоры, солим их и перчим по вкусу.

Сверху равномерно посыпаем орегано, если есть свежий - не перебарщиваем с травкой. Отправляем пиццу в духовку на 10-15 минут, вытаскиваем из нее, но не выключаем, красиво выкладываем ломтики моцареллы и отправляем в духовку еще на 5–7 минут, пока сыр не расплавится красиво. Вытащить пиццу, дать немного выйти пару и украсить листиками свежего базилика.

Анастасия Скрипкина В разделе рецептов Анастасии Скрипкиной с официального сайта 7say info, вы найдете блюда, которые подойдут как для повседневной жизни, так и для праздничного стола. Анастасия Скрипкина очень готовит очень просто.

Все рецепты Анастасии Скрипкиной

23-03-2017, 15:52 / Комментарии (0)

(3 гол.)