Орехово-песочный торт

Торт вкусный для всей семьи. Можно готовить как на праздник, так и в будний день. Хорошо сочетается с кофе.

Десерты Торты

Ингридиенты (На 5 чел.)

Для орехово - песочного теста:

сахара 1ст

яйцо 1

какао 1ст.л.

сметаны 2 ст.л.

масла 100г.

смальца 1ст.л.

меда 1ст.л.

орехов 1 ст.

сода + уксус 1ч.л.

соли щепотка

Муки сколько возьмете

Для шоколадно - заварного крема:

яйца 2

молока 1 ст.

какао 2ст.л.

сахара 1 ст.

муки 1ст.л.

сливочного масла 200г.

Шоколадная глазурь:

черного шоколада 175 г

сливочного масла 100 г

Как приготовить Орехово-песочный торт рецепт пошаговый

Песочные коржи: Яйцо взбить с сахаром, добавить теплое масло, смалец, мед, сметану, соду + уксус и замесить тесто. Тесто должно быть таким, чтобы можно было раскатать. Орехи растереть скалкой, чтобы были небольшие кусочки и добавить в тесто. Все соединить. Тесто разделить на 4 равные части. Разогреть духовку t 170оС. Противень размером 20 см смазать маслом. Выпекаем 10 мин, в зависимости от духовки. Лепешки когда охлаждаются становятся твердыми, но не переживайте, крем их сделает мягкими.

Заварной крем: Яйца и сахар взбить, добавить какао и муку, перемешать. Молоко добавлять порциями, перемешать до однородности. Ставим на маленький огонь и варим до запустения. Даем остыть. В охлажденную массу добавляем сливочное масло порциями и взбиваем.

Сборка: Лепешки перемазать кремом, сверху залить шоколадом. Бока торта можно обсыпать молотыми орехами. Торт оставить на 8 часов. Приятного аппетита!

25-03-2017, 16:54 / Комментарии (0)

(1 гол.)