Чизкейк от Гордона Рамзи

Собираем лучшие рецепнты гордон рамзи, сегодня у нас Чизкейк Плечо обезьяны. Monkey Shoulder («Плечо обезьяны») - это виски, купаж которого состоит из нескольких односолодовых сортов. Этот напиток очень мягкий, сладкий и легко пьется. А еще его можно использовать для десерта! Он идеально сочетается с начинкой из нежного сливочного сыра и имбирной основой. Если вам не удастся найти именно этот сорт виски, можете заменить его другим - по вкусу. А если готовите десерт для детей, не добавляйте алкоголь - он все равно будет вкусным! Выход: 8-10 порций.

Десерты Гордон Рамзи Орехи Торты

Ингридиенты (На 6 чел.)

Ингредиенты для основы:

сливочного масла (плюс дополнительно для смазывания) 75 г

орехово-имбирного печенья (раскрошить) 200 г

сахара 25 г

Ингредиенты для заливки:

крем-сыра или жирного творога (достаньте его из холодильника за час до приготовления) 300 г

сахара 130 г

ванильных стручков 2 семя

жирных сливок 250 мл

крем-фрешу 150 г

виски Monkey Shoulder (или другого) 2 ст. л.

Для оформления блюда:

вишен (удалить косточки, разрезать пополам) или сезонных ягод 300 г

сахара 2 ст. л.

Как приготовить Чизкейк от Гордона Рамзи рецепт пошаговый

Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 23 см. Чтобы приготовить основу чизкейка, растопите сливочное масло в кастрюльке на маленьком огне. Снимите с огня, всыпьте раскрошенное печенье вместе с сахаром и размешайте.

Выложите смесь на дно формы, прижимая ее руками. Поставьте в холодильник минимум на 30 мин. Все ингредиенты для заливки (кроме виски) выложите в большую миску и взбивайте миксером, пока смесь не начнет загустевать. Влейте виски и снова взбейте (смесь должен напоминать густые сливки).

Вылейте ее на основу из печенья и разровняйте поверхность ложкой. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа., А лучше на ночь. Вишни или сезонные ягоды прогрейте в кастрюльке с 1 ст. л. воды до мягкости. Охладите.

Достаньте чизкейк с формы, перенесите на тарелку. Украсьте ягодами и полейте сиропом, после чего разрежьте на порционные кусочки.

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи

15-10-2017, 16:42 / Комментарии (0)

3.4

(11 гол.)