Варенье из арбузных корок

Наверно сложно найти человека который не любит арбуз, мы тоже его очень любим, так что представляем вам сегодня вкусный рецепт варенья из арбузных корок или цукаты из арбузных корок на зиму. Заходите почаще на наш сайт рецептов буфет.

Десерты Варенье

Ингридиенты (На 4 чел.)

кожуры арбуза 1 кг

сахар 1200 г.

вода 3-3,5 стакана

лимоны 1 шт.

ванилин

кардамон

Варенье из арбузных корок видео рецепт

Как приготовить Варенье из арбузных корок рецепт пошаговый

С толстокожего арбуза срезаем розовую часть. Аккуратно срезать кожуру. Нарезать на небольшие кусочки. Наколоть вилкой (мои не накалывались, так как кусочки были достаточно узкими) и залить содовым раствором. На 3 л холодной воды 3 чайные ложки соды. Оставить мокнуть 4-6 часов, промыть хорошенько, дать пару раз по 30 минут отстояться в чистой воде.

Из воды и половины сахара сварить сироп, опустить туда корки, довести до кипения и кипятить на слабом огне минут 20. Выключить и даем постоять часов 8 или больше. Снова довести до кипения, всыпать сахар, кипятить минут 20-30 (не бойтесь переварить трудно) и оставить на 8:00.

В третий раз кипятить до полупрозрачного состояния, дольки должны легко раскусываться, немного хрустеть, если сока мало, добавляем примерно стакан кипятка. Перед концом добавить цедру лимона или апельсина. Выдавить сок одного лимона (можно и 2-х), добавить ваниль, дать остыть и разложить по банкам. Можно есть сразу.

15-04-2017, 05:26 / Комментарии (0)

(2 гол.)