Персиковый пирог с миндалем

Этот рецепт я испытала еще в сентябре. И фото сделала тогда же. Однако, затем пришло время для новых путешествий, я снова побывала в Непале, сходила к Базового лагеря Эвереста, попробовала новые блюда местной кухни и тому подобное. Обо всем этом я расскажу Вам несколько позже, а вот персиковым пирогом поделюсь уже, ведь его можно приготовить как из свежих фруктов, так и из консервированных заготовок. Еще проще - закажите пироги с доставкой с разными начинками и найдите идеальное сочетание!

Так рецепт происходит из Южной Италии, то вместо сливочного масла здесь предлагается задействовать оливковое масло. Сам миндаль добавляет нотку совершенства и прекрасно сочетается с такими фруктами как персики, вишни или сливы. Поэтому готовить такой пирог можно круглый год, главное, не прибегать к фанатизму.

Десерты Фрукты Торты Пироги

Ингридиенты (На 6 чел.)

сахара 175 г

ванильного сахара 1 пакетик

молока 1 ст.

лимонная цедра по вкусу (с 1 лимона или его половинки)

оливкового масла (желательно extra virgin) 100 мл

яйца 2

муки 190 г

молотого миндаля 25 г

разрыхлителя для теста 1,5 ч.л.

соли щипотку

хлопья миндаля для украшения

Как приготовить Персиковый пирог с миндалем рецепт пошаговый

Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте круглую форму (диаметром + - 28 см) сливочным маслом или маслом. В отдельной миске взбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар, молоко и лимонную цедру. Взбейте до однородной массы. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и молотый миндаль. Последний прекрасно измельчается в блендере или ступке.

К муке добавьте масло и яично-молочную смесь. Аккуратно перемешайте до однородной массы. Помойте персики, разрежьте их на слайсы шириной с 1 см. Вылейте тесто в форму и выложите произвольно персики. По желанию, фрукты можно выкладывать в несколько слоев: например, сначала положить в форму персики, залить их тестом, а потом еще раз выложить сверху фрукты.

Посыпьте будущий пирог миндальными хлопьями и поместите его в духовку на 30-35 мин. Готовность блюда проверяйте с помощью спички или зубочистки (протыкая пирог, зубочистка или спичка должны быть сухими). Готовый десерт стоит дать остыть, после чего его можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

26-02-2017, 02:46 / Комментарии (0)

(1 гол.)