Домашняя шаурма

Чтобы мясо для шаурмы получилось сочным и ароматным, заранее его мариную. Особенно люблю в качестве маринада использовать кефир или лимонный сок. Перед обжаркой мясо промакиваю бумажным полотенцем, выкладываю на хорошо разогретую чугунную сковороду (сковороду-гриль), масла добавляю совсем немного. Жарю до румяной корочки, постоянно переворачивая.

Закуски

Ингридиенты (На 4 чел.)

листы тонкого армянского лаваша 4 шт.

куриные грудки 2 шт.

сыра 100 г

свежих помидора 2 шт.

маринованных корнишонов 6-8 шт.

листья зеленого салата по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

прованские травы по вкусу

растительное масло по вкусу

Для соуса:

соевого соуса 2 ч.л.

сметаны 5 ст.л.

готовой аджики 3 ч.л.

Как приготовить Домашняя шаурма рецепт пошаговый

Мясо промыть, хорошо просушить бумажными салфетками, посолить, поперчить, посыпать травами и обжарить на масле на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Затем нарезать небольшими кубиками, помидоры и корнишоны — длинной соломкой, сыр натереть на средней терке. Листья салата крупно порвать руками.

Приготовить соус: сметану смешать с соевым соусом, добавить аджику, хорошо взбить. Лист лаваша промазать соусом, выложить подготовленные продукты слоями: листья салата, кусочки филе, помидоры, корнишоны, сыр. Лаваш свернуть тугим рулетом, нарезать по желанию порционно.

10-04-2017, 20:39 / Комментарии (0)

(1 гол.)