Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи

Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи рецепт с фото
Сдесь вы узнаете как приготовить яйца по-шотландски по рецепту от Гордона Рамзи - элегантное блюдо с хрустящей корочкой, приготовленное всего за 20 минут - украшение любого стола!

Это сложный рецепт, но есть и более легкий тут: Яйца по шотландски.
Ингридиенты (На 4 чел.)

куриные яйца 6 шт.

мясного фарша 200 г

сосиски из фарша/кровяная колбаса 200 г

зеленое яблоко, натереть 0,5 шт.

пшеничная мука 4 ст. л.

панировочные сухари 150 г

растительное масло для жарки

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи видео рецепт
Как приготовить Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи рецепт пошаговый
1. Довести воду в небольшой кастрюльке до кипения, отварить 4 яйца 4,5 минут. Затем сразу залить их проточной холодной водой, дать в ней остыть.
2. Хорошенько перемешиваем в отдельной емкости тертое яблоко, мясной фарш и мелко нарезанную колбасу/кровяную колбасу (сторновейский чёрный пудинг). Формируем из смеси четыре одинаковые лепешки, овальной формы.
3. В одной миске смешайте просеянную муку, соль и свежемолотый перчик. В другой миске - оставшиеся два яйца, взбитые до однородности. В третей - панировочные сухари.
4. В середину каждой мясной лепешки положите очищенное вареное яйцо и аккуратно заверните вокруг него фарш, равномерно.
5. В сотейнике разогрейте растительное масло, до кипения, которого должно быть, примерно, 4 см от его дна. Мясной шарик с яйцом обваляйте в муке, затем окуните в миску со взбитыми яйцами и покройте панировочными сухарями.
6. Отправляем яйца в фарше в кипящее масло и готовим 10-12 минут до хрустящей корочки, часто переворачивая, для равномерного обжаривания. Подавайте сразу же, но и остывшими яйца по-шотландски не менее вкусны.
Гордон Рамзи

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи
20-03-2017, 17:21 / Комментарии (4)
3.65
(10 гол.)
11 июля 2018 12:40 Pablo CPP
Неплохо, но предвидеться повозиться !
30 октября 2019 18:50 валентин
это просто класс
7 июля 2020 17:57 Сергей
6 пункт: готовил в утятнице 30-40 секунд в кипящем масле. За 10 минут этот шедевр в угли превратится.
25 ноября 2020 14:07 zima
Дикая трактовка, в смысле перевод, простого рецепта. Какая резаная колбаса? В оригинале - черный пудинг, читайте в интернет, что это.
13+3=
» » Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи
Навигация
По продуктам


Bufet.net © 2015-2020 / Контакты Разработка Студия «Шаманим»
Лого