Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи

Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи рецепт с фото
Сдесь вы узнаете как приготовить яйца по-шотландски по рецепту от Гордона Рамзи - элегантное блюдо с хрустящей корочкой, приготовленное всего за 20 минут - украшение любого стола!
Ингридиенты (На 4 чел.)

куриные яйца 6 шт.

мясного фарша 200 г

колбаски для жарки/сосиски из фарша 200 г

зеленое яблоко, натереть 0,5 шт.

пшеничная мука 4 ст. л.

панировочные сухари 150 г

растительное масло для жарки

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи видео рецепт
Как приготовить Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи рецепт пошаговый
1. Довести воду в небольшой кастрюльке до кипения, отварить 4 яйца 4,5 минут. Затем сразу залить их проточной холодной водой, дать в ней остыть.
2. Хорошенько перемешиваем в отдельной емкости тертое яблоко, мясной фарш и мелко нарезанную колбасу. Формируем из смеси четыре одинаковые лепешки, овальной формы.
3. В одной миске смешайте просеянную муку, соль и свежемолотый перчик. В другой миске - оставшиеся два яйца, взбитые до однородности. В третей - панировочные сухари.
4. В середину каждой мясной лепешки положите очищенное вареное яйцо и аккуратно заверните вокруг него фарш, равномерно.
5. В сотейнике разогрейте растительное масло, до кипения, которого должно быть, примерно, 4 см от его дна. Мясной шарик с яйцом обваляйте в муке, затем окуните в миску со взбитыми яйцами и покройте панировочными сухарями.
6. Отправляем яйца в фарше в кипящее масло и готовим 10-12 минут до хрустящей корочки, часто переворачивая, для равномерного обжаривания. Подавайте сразу же, но и остывшими яйца по-шотландски не менее вкусны.
Гордон Рамзи

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи
20-03-2017, 17:21 / Комментарии (0)
55
(1 гол.)
21+5=
» » Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи
Навигация
По продуктам


© 2016 Контакты Дизайн «Шаманим» 2017 © Bufet.net
Лого