Соус Хумус

Как приготовить традиционный восточный соус Хумус в домашних условиях по рецепту Эдуарда Насырова. Кулинарный блогер и эксперт по вегетарианской кухни Эдуард Насыров поделился рецептом чрезвычайно популярного вегетарианского соуса хумус, который поражает своим вкусом и простотой приготовления.

Хумус - традиционное восточное закуска в виде соуса. Обычно ее готовят из пюре нута с добавлением оливкового масла и пряностей. Его высоко ценят за оригинальный и неповторимый вкус, а также за простоту и скорость приготовления.

Закуски Соусы Домашние заготовки

Ингридиенты (На 3 чел.)

Нут 400 г.

Оливковое масло 7-10 ст. л.

Кунжутное паста 2 ст. л.

Чеснок 1 зубчкик

Кориандр 0,5 ст. л.

Паприка 0,5 ст. л.

Тмин (зира) 0,5 ст. л.

Сок 1 лимона

Овощи для подачи по вкусу

Соус Хумус видео рецепт

Как приготовить Соус Хумус рецепт пошаговый

Нут замочить в воде на ночь, утром сварить до готовности. Если вы хотите приготовить настоящий аутентичный хумус, то каждую зернышко нужно очистить от пленки, - убеждает Эдуард Насыров.

Добавить в нут пряности, зубчики чеснока, лимонный сок, растительное масло, немного воды и кунжутным соусом Тхина. «Тхину» легко можно приготовить дома. Для этого нужно смолоть зерна кунжута в кофемолке и смешать с небольшим количеством растительного масла и кипяченой воды, - подсказывает кулинар.

Все смолоть с помощью блендера. Для подачи нарезать овощи соломкой и выложить на тарелке. Классический хумус подается в глубокой посуде. Внутри соуса делается небольшое углубление, в которое добавляется немного оливкового масла.

14-04-2017, 04:15 / Комментарии (0)

(0 гол.)