Яйца кокот и гренки с помидорами и сыром
Завтрак №5 "Французский утро с галицким акцентом", или Влюбленный меню. Продолжаю свою вкусную эпопею с завтраками. Ведь считаю, что именно утренний прием пищи - есть самый важный и романтичным. Поэтому, если вы до сих пор не знаете, чем удивить своего любимого (любимую) в День святого Валентина или в любой другой день, просто приготовьте вкусный завтрак. Это действительно работает. Сегодня предлагаю вашему вниманию пятый вариант завтрака. В меню -
яйца-кокот и
гренки с помидорами и сыром, некий французский завтрак с галицким акцентом.
Ингридиенты (На 2 чел.)
Для яиц-кокотом:
яйца
2
шампиньон
1
твердого сыра
50 г
ветчины или Дрогобычской колбасы
80 г
сметаны
2 ст. л.
укроп, соль, перец
по вкусу
готовая смесь прованских или итальянских трав
Для гренок:
багета (можно взять рогалики или батон)
0,5
масло
помидора
0,5
твердого сыра
100 г
соль, готовая смесь прованских или итальянских трав
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-03/1490885651_8569659.jpg)
Сначала готовим яичницу. Из этих составляющих получится две порции блюда. На дно небольшой керамической формы выложить по 1 столовой ложке сметаны, добавить укроп, соль и перец. Размешать, разместить сметану на дно формы. Шампиньон помыть, нарезать пластинками. Колбасу или ветчину нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. В форму со сметаной выложить шампиньоны. Сверху выложить порезанную ветчину. Посыпать сыром. Последний штрих - сверху выбить по одному
яйцу, посолить, поперчить, посыпать травами.
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-03/1490885662_45854848.jpg)
Печь в разогретой
духовке до 180 градусов 15-20 минут. А теперь приготовим
гренки. Все очень просто и легко. Багет порезать ломтиками. Каждый ломтик смазать маслом, посыпать травами. Сыр порезать. Выложить сыр на ломтики багета. Помидор порезать, выложить на сыр, посолить, посыпать травами.
Бутерброды выложить на противень и печь в разогретой до 180 градусов духовке пока сыр не расплавится. Яркий и неприхотливый завтрак: сито и вкусно.
Яйца-кокот - это классика французской кухни, это блюдо понравится тем, кому уже надоела традиционная яичница. Такие яйца традиционно готовят на водяной бане, или запекают в духовке. Я выбрала второй вариант. Рецепт этих горячих бутербродов нашла в книге Юрия Винничука "Галицкая кухня. История, рецепты и лицо". Такие бутерброды были первым блюдом, которое я приготовила из этой книги.
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-03/1490885645_45854.jpg)
На страницах этого издания тайнами приготовления этого простого блюда поделился любимый Тарас Чубай, фронтмен "Плач Иеремии". Сегодня же готовлю ее я.
Бутерброд более совершеннее подойдет со свежими листиками базилика, и если на вашем подоконнику растет эта растение, смело добавляйте ее к гренкам. От этого вкус блюда только выиграет. Любовь не терпит тайн, поэтому не стоит молчать о своих чувствах, от этого ваши отношения только пострадают. Поэтому Признавайтесь, любите и дарите своим близким чудесные мгновения и вкусные завтраки! :)