Яйца кокот и гренки с помидорами и сыром

Завтрак №5 "Французский утро с галицким акцентом", или Влюбленный меню. Продолжаю свою вкусную эпопею с завтраками. Ведь считаю, что именно утренний прием пищи - есть самый важный и романтичным. Поэтому, если вы до сих пор не знаете, чем удивить своего любимого (любимую) в День святого Валентина или в любой другой день, просто приготовьте вкусный завтрак. Это действительно работает. Сегодня предлагаю вашему вниманию пятый вариант завтрака. В меню - яйца-кокот и гренки с помидорами и сыром, некий французский завтрак с галицким акцентом.

Основные блюда Закуски Яйца Французская кухня Бутерброды Гренки

Ингридиенты (На 2 чел.)

Для яиц-кокотом:

яйца 2

шампиньон 1

твердого сыра 50 г

ветчины или Дрогобычской колбасы 80 г

сметаны 2 ст. л.

укроп, соль, перец по вкусу

готовая смесь прованских или итальянских трав

Для гренок:

багета (можно взять рогалики или батон) 0,5

масло

помидора 0,5

твердого сыра 100 г

соль, готовая смесь прованских или итальянских трав

Как приготовить Яйца кокот и гренки с помидорами и сыром рецепт пошаговый

Сначала готовим яичницу. Из этих составляющих получится две порции блюда. На дно небольшой керамической формы выложить по 1 столовой ложке сметаны, добавить укроп, соль и перец. Размешать, разместить сметану на дно формы. Шампиньон помыть, нарезать пластинками. Колбасу или ветчину нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. В форму со сметаной выложить шампиньоны. Сверху выложить порезанную ветчину. Посыпать сыром. Последний штрих - сверху выбить по одному яйцу, посолить, поперчить, посыпать травами.

Печь в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут. А теперь приготовим гренки. Все очень просто и легко. Багет порезать ломтиками. Каждый ломтик смазать маслом, посыпать травами. Сыр порезать. Выложить сыр на ломтики багета. Помидор порезать, выложить на сыр, посолить, посыпать травами. Бутерброды выложить на противень и печь в разогретой до 180 градусов духовке пока сыр не расплавится. Яркий и неприхотливый завтрак: сито и вкусно. Яйца-кокот - это классика французской кухни, это блюдо понравится тем, кому уже надоела традиционная яичница. Такие яйца традиционно готовят на водяной бане, или запекают в духовке. Я выбрала второй вариант. Рецепт этих горячих бутербродов нашла в книге Юрия Винничука "Галицкая кухня. История, рецепты и лицо". Такие бутерброды были первым блюдом, которое я приготовила из этой книги.

На страницах этого издания тайнами приготовления этого простого блюда поделился любимый Тарас Чубай, фронтмен "Плач Иеремии". Сегодня же готовлю ее я. Бутерброд более совершеннее подойдет со свежими листиками базилика, и если на вашем подоконнику растет эта растение, смело добавляйте ее к гренкам. От этого вкус блюда только выиграет. Любовь не терпит тайн, поэтому не стоит молчать о своих чувствах, от этого ваши отношения только пострадают. Поэтому Признавайтесь, любите и дарите своим близким чудесные мгновения и вкусные завтраки! :)

30-03-2017, 17:53 / Комментарии (0)

(0 гол.)