Итальянский омлет фритату с тыквой

Завтрак №3 "Итальянский утро", или Влюбленный меню. Думаю, Завтрак №3 понравится тем, кто любит начинать новый день с сытного пищи, чем йогурты и гренки. Поэтому сегодня предлагаю итальянский омлет фритату с тыквой и кофе по-мавритански. Омлет получается очень нежным и сочным, тыква и ветчина гармонично дополняют вкусы друг друга.

Основные блюда Яйца Омлеты

Ингридиенты (На 4 чел.)

мякоти тыквы 300 г

зеленого лука пучок

твердого сыра 150 г

яйца 4

сливок или молока 100 мл

ветчины 4 нарезки

свежего базилика 2 веточки

соль, перец

мускатного ореха и сладкой паприки щепотка

готовая смесь прованских или итальянских трав

Как приготовить Итальянский омлет фритату с тыквой рецепт пошаговый

Тыкву порезать кубиками. Ветчину также порезать кубиками. Лук и базилик измельчить. Твердый сыр натереть на крупной терке. Тыква обжарить на масле 5 минут, постоянно помешивая.

Добавить порезанную ветчину, слегка потушить. Добавить порезанный лук, посолить и тушить еще 5 минут. Яйца взбить с молоком. Приправить по вкусу и добавить сыр, тщательно перемешать.

Форму для запекания, у меня керамическая, смазать маслом. Выложить пожаренный тыкву. В форму вылить яичную смесь.