Сложный омлет

Наша семейная врач в Германии с нами в близких дружеских отношениях. Когда мы у нее в гостях ночевали, и я утром сделал этот омлет, она сразу приписала мне с мамой тест на холестерин и ссорилась до момента, когда попробовала ... Такие вещи не стоит есть каждый день, но иногда не то что хочется, а надо. Поэтому, если уж грешить, то вкусно! Хорошо также добавить грибы или болгарский перец.

Основные блюда Яйца Омлеты

Ингридиенты (На 4 чел.)

масла 1 ст. л.

лука, порезанный крупными кубиками 1 ч. л.

колбаски Чоризо (альтернативно - бекон) 50 г

свишей красного чили, мелко рубленого 1/2 ч. л.

чеснока, мелко порезанного 1 зубчик

домашние яйца 3

сливок 50 г

свежо тертого муксатного ореха ломоть

свежемолотый перец

тертого сыра чедар (английского. не того, что на бургеры) горстка

хорошего майонеза 1 ч. л.

кинзы свежей, мелко порубленной 1 ч. л.

тертого пармезана 1 ст. л.

Как приготовить Сложный омлет рецепт пошаговый

В сковороде (около 18 cm Ø) разогреть масло и пожарить лук, чоризо, чили и чеснок 2-3 минуты, постоянно помешивая. Яйца взбить со сливками и специями и добавить в сковороду.

Пожарить, пока большая часть яйца еще будет сырая, перемешать вилкой (чтобы стал пухленьким) и разложить по всей площади сковороде. Посыпать чеддер и аккуратно сложить в двое.

С двух сторон прожарить, пока цвета не наберет, но еще останется сочным. Выложить на теплую тарелку, поверхность смазать майонезом и посыпать кинзой и пармезаном. Кто любит еще пикантнее Срирача и табаско в помощь.

3-06-2017, 15:06 / Комментарии (0)

(2 гол.)