Кукурузная полента

Полента по-настоящему любимое итальянцами блюдо, она универсальна и вкусная как холодная так и горячая, ее делают как соленой так и сладкой, под разными начинками и соусами. Впервые попробовала поленту в Urban100, из за интересного названия, и не спрашивала у официанта из чего она, ради своего любопытства.

Признаюсь, тогда я влюбилась в это блюдо из первых минуток и поставила перед собой задачу научиться готовить ее. Несколько раз, заказав ее я пробовала понять тонкости поленты, в результате нашла рецепт основы и придумала начинку. Воскресным утром проснулась с мыслью что сейчас же берусь за приготовление, сбегала в магазин (без лифчика как утренняя привычка) за шампиньонами и с воодушевлением начала готовить.

Основные блюда

Ингридиенты (На 1 чел.)

кукурузная мука 5 ст.л

шампиньоны 4 шт.

перец 1 шт

лук зеленый

масло растительное

соевый соус

сыр по желанию

Как приготовить Кукурузная полента рецепт пошаговый

Ставим варить шампиньоны, не забыв немного посолить. В то время когда вариться шампиньоны готовим поленту.

В кипяченую воду на маленьком огне добавляем все время помешивая кукурузную муку и варим 4 минуты все время помешивая. Готовую массу ставим в пищевую пленку и стаканчиком вырезаем круги, толщина должна быть около 2 см.

В сковородке разогреть масло на поставить вырезанные круги на пару секунд обжарить с обеих сторон. Когда полента готова, время взяться за приготовление начинки.