Веганский суши ролл с грибами

Веганский суши ролл с грибами - восхитительная альтернатива рыбным суши-роллам, и, хотя кажется сложной, на самом деле его удивительно легко приготовить. Когда закончите, ваш шедевр суши откроет восхитительное сочетание буйных цветов в центре, красиво компенсированное контрастным черно-белым рисом для суши. Если просто хочется суши - вот ссылка для их заказа домой.

Основные блюда Суши

Ингридиенты (На 1 чел.)

авокадо, тонко нарезанный 0,5 шт.

приготовленный белый рис для суши 150 г

приготовленный тосканский черный рис 150 г

нори-листы 1 шт.

шимеджи грибы горсть

спаржа 2 стебля

морковь - пополам и тонко нарезана полосками 1 шт.

кокосовое масло по вкусу

кунжутное масло по вкусу

чеснока 3 зубчика

соль по вкусу

перец по вкусу

морковно-имбирный соус по вкусу

Веганский суши ролл с грибами видео рецепт

Как приготовить Веганский суши ролл с грибами рецепт пошаговый

Нарежьте нужные овощи и грибы. Подготовьте рис. Разогреть небольшое количество кокосового масла в плоской сковороде до самого момента приготовления. Добавьте 2-3 зубчика измельченного чеснока на сковородку, осторожно помешивая. Овощи имеют тенденцию становиться довольно мягкими, и это придаст маслам вкус, который затем передается вашим овощам. Приправа любая любимая также может быть добавлена на этом этапе.

Постепенно добавляйте овощи на сковороду, начиная со спаржи и моркови, а затем добавить грибы шимеджи. Добавьте несколько капель масла кунжута в сковороду и слегка обжарьте овощи в течение 3-5 минут. Это позволит времени и маслу улучшило естественные цвета овощей и смягчит спаржу и морковь. Выньте грибы из сковороды и отложите для охлаждения в миску. Готовьте еще 2 минуты перед извлечением спаржи и еще две минуты для моркови - или пока они не станут слегка нежными.

Перенесите смешанный черно-белый рис суши на лист нори, затем используйте пальцы, чтобы равномерно распределить рис равномерно по поверхности примерно на 1 см от края. Не надавливайте слишком сильно, вместо этого распостраняйте рис пальцами, чтобы он был воздушным. Закройте свой бамбуковый коврик с пластиковым пакетом с застежкой-молнией перед переносом развернутого нори-листа на него. Это гарантирует, что ваш рис не прилипнет к небольшим углублениям, вложенным в лист нори, и гарантирует более гладкую поверхность ролла. Используя пальцы, нанесите небольшое количество пасты Wasabi на прямую линию, где начинается рис, затем начните добавлять овощи, чтобы создать начинку для суши, начиная со спаржи.

Затем сверните лист нори, используя покрытый пакетом бамбуковый коврик, мягко сжимая его, когда вы скручиваете, чтобы держать рис плотно спресованным. Тонко нарезать авокадо, перетащив кончик ножа по поверхности, затем аккуратно растянуть их по ладони. Положите ломтики авокадо на верхнюю часть суши-ролла и растяните пальцами. Срезы должны быть примерно такой же длины, как и суши-ролл для оптимального покрытия поверхности. Надавите на ломтики авокадо, используя бамбуковый коврик, чтобы помочь авокадо прикрепиться к поверхности, при необходимости сжимая пальцами. Для более эстетичных результатов используйте нож, чтобы срезать неровные концы авокадо, создавая прямой край с обеих сторон.

Прежде чем нарезать ролл на кружочки, накройте его полосой пищевой пленки, чтобы помочь сохранить все на своем месте. При необходимости используйте бамбуковый коврик, чтобы помочь прилипающей пленке прилипнуть к поверхности. Затем окуните свой нож в воду перед нарезкой. Это предотвратит прилипание риса к ножу и обеспечит более чистый срез. Сначала отрежьте любой угол ролла, затем отделите нож, нарежьте на 6 или 7 ломтиков. Опять же, вы можете использовать свой коврик для прижимания на этом этапе, просто чтобы убедиться, что все остается на месте. Наконец, добавьте вихрь имбирного соуса из моркови к вершине каждого сегмента, используя трубу. Чтобы достичь идеального пика, держите точку трубы как можно ближе к поверхности при нанесении соуса. Подавайте свои суши в сопровождении соевого соуса, пасты васаби и небольшого количества маринованного имбиря.

22-02-2018, 04:33 / Комментарии (0)

(2 гол.)