Рыба с овощами карри

Приготовьте для любимого карри из трески по нашему рецепту и подайте на стол именно так, по-рыбацки, в сковороде. Таким образом можно приготовить любую не слишком жирную плотную рыбу - как белую, так и красную. Рядом поставьте плошку с ароматным рисом, и вы непременно услышите шум океанского прибоя.

Основные блюда Рыба Овощи

Ингридиенты (На 2 чел.)

филе трески 500 г

средняя луковица 1 шт.

чеснока 2-3 зубчика

зеленый острый перец чили 1 шт.

корня свежего имбиря 2 см

рубленых помидоров в собственном соку 150 г

сок и цедра лайма 1 лайм

растительное масло по вкусу

сахара 0,5 ч. л.

семян горчицы 0,5 ч. л.

семян кориандра 0,5 ч. л.

семян зиры 0,5 ч. л.

семян молотой куркумы 0,5 ч. л.

соль по вкусу

Как приготовить Рыба с овощами карри рецепт пошаговый

Филе трески нарежьте удобными для еды кусками и посыпьте смесью соли и куркумы. Обжарьте рыбу в разогретом масле, по 1 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, чеснок-тонкими дольками. Имбирь очистите и натрите на терке. Чили очистите от семян и белых перегородок, измельчите.

В большую сковороду налейте масло, положите семена кориандра, зиры и горчицы. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, 1 мин. Положите чили, лук, чеснок и имбирь, обжаривайте 2 мин.

Добавьте помидоры вместе с соком, сахар и сок лайма, готовьте 5 мин., затем влейте 3-4 ст. л. воды, перемешайте и положите рыбу. Готовьте на слабом огне 2-3 мин. Посыпьте цедрой лайма и подавайте с рисом.

15-05-2017, 02:25 / Комментарии (0)

(1 гол.)