Гренки с фасолью

Гренки с фасолью или Брускеты с черной капустой и пюре из бобов лима - гарнир с ярким вкусом идеально дополнит нежный суп консоме. Вместо черной капусты можно взять мангольд, тогда вам понадобится вдвое меньше листьев и приготовятся они немного быстрее.

Закуски Гренки

Ингридиенты (На 4 чел.)

черной капусты (листгм промыть, твердые стебли отрезать) 200 г

оливкового масла первого отжима 6 ст. л.

морская соль по вкусу

лимон 0,5 шт.

бобов лима (жидкость слить, бобы просушить) 400-граммовая банка

чеснока, очищенный и мелко нарезанный 1 зубчик

багета 8 кусков толщиной 1 см

Как приготовить Гренки с фасолью рецепт пошаговый

Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду, положите в нее листья черной капусты и варите 10 минут. Откиньте листья на дуршлаг и с помощью большой ложки отожмите лишнюю жидкость. Переложите на доску, нарежьте и высыпьте в миску. Заправьте листья 2 ст. л. оливкового масла, щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока. Дайте остыть.

В блендере превратите в пюре бобы лима вместе с чесноком. 4 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли. По вкусу влейте в получившуюся смесь немного лимонного сока.

Для брускетты поджарьте ломтики багета — удобнее всего это сделать под грилем в духовке, но можно и в тостере. Выложите поджаренные ломтики на большое блюдо, сбрызните оливковым маслом, положите по полной чайной ложке бобового пюре, посыпьте чайной ложкой зелени и еще раз сбрызните маслом.

20-04-2017, 23:23 / Комментарии (0)

(1 гол.)