Сэндвич с курицей и огурцами

Сэндвич с курицей, редисочным маслом и острыми огурцами. Вместо красной вы можете взять и зеленую аджику - только помните, что она обычно вдвое солонее.

Закуски Птица Овощи

Ингридиенты (На 4 чел.)

средних филе куриной грудки 2 шт.

ржаного хлеба (бородинского или рижского) 8 больших кусков

средних хрустящих огурчика 4 шт.

красной абхазской аджики 1 ст. л.

сливочное масло по вкусу

соль по вкусу

свежемолотый белый перец по вкусу

Для редисочного масла:

редиски 1 пучок

сливочного масла 100 г

розового перца 5-6 горошин

крупнокристаллическая соль по вкусу

Как приготовить Сэндвич с курицей и огурцами рецепт пошаговый

Нарежьте огурцы кружками толщиной 4-5 мм, смешайте с аджикой и оставьте мариноваться, пока готовится все остальное. Посолите курицу и поперчите. Обжарьте на среднем огне в сливочном масле, часто поворачивая. Снимите с огня, когда курица еще мягкая при нажатии. Положите на тарелку, полейте маслом со сковороды, прикройте фольгой и оставьте на 10 мин. Затем нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками.

Для редисочного масла размягчите масло до комнатной температуры. У редиса удалите хвостики и ботву(несколько самых тонких молодых листиков отложите для сэндвича). Натрите редис на терке, смешайте с маслом, посолите, приправьте рубленным ножом розовым перцем.

Намажьте редисочным маслом все куски хлеба с одной стороны. На половину кусков выложите курицу и листочки редиса На другую - кружочки огурцов в аджике. Соедините половины, чуть прижмите, разрежьте на треугольники и подавайте.

21-05-2017, 06:54 / Комментарии (0)

(1 гол.)