Песочный пирог с творогом и яблоками

Вкусный сочный яблочный торт. Настоящий фейерверк вкуса этого торта в яблоках - сочная творожно яблочная начинка покрыта кусочками тушеных ароматных яблок. Если любите другое тесто и побыстрее - шарлотка с яблоками вам идеально подойдет.

Выпечка Фрукты Пироги

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Для теста:

мука пшеничная 250 г

масло сливочное 125 г

сахар 60 г

ванильный сахар в пакетиках 1 шт.

яйца 1 шт.

соль щепотка

Для яблочно-творожной начинки:

масло сливочное мягкое 75 г

сахар мелкий 100 г

пакетик ванильного сахара 1 шт.

яйца куриные 2 шт.

творог 500 г.

ванильный пудинг (в пакетах) 0,5 шт.

крупа манная 75 г

разрыхлитель теста 1 ст.ложка

яблоки (натереть) 300 г

Для яблочного желе:

яблоки свежие 4 шт.

вода с вином 100 мл

сок лимона 1 шт.

сахар по вкусу 2 ст.ложки

изюм 1 ч.ложка

желе фруктовое в пакетиках 1 шт.

сок яблочный 250 мл

Как приготовить Песочный пирог с творогом и яблоками рецепт пошаговый

Для приготовления теста, смешать быстро все ингредиенты. Сформировать шарик, замотать в пленку и оставить в холодильнике на 30 мин. Достать тесто, разделить на две неравные части 1/3. Большую часть теста распределить на дно формы, диаметром 26 см. Остальное тесто использовать на формирование борта. Накрыть тесто бумагой для выпечки, и наполнить фасолью. Испечь "корзину" при температуре 200 градусов 25 мин. Снять бумагу с фасолью, оставить остывать заготовку - корзину для торта.

Для приготовления творожно - яблочной начинки, взбить сливочное масло с сахаром, добавить творог, ванильный сахар. Добавлять яйца по одному. Добавить пудинг, крупу манную и разрыхлитель. Затем добавить натертые яблоки. Влить крем в выпеченную "корзину", недоливая 1 см до бортиков. Выпекать 45 мин. при температуре 175 градусов. Достать форму с тортом, оставить остывать.

Осталось приготовить яблочную заливку. Яблоки нарезать ломтиками, удалить середину. В кастрюлю влить воду с вином, сок лимона, сахар. Довести до кипения. Добавить яблоки. Оставить кипеть 2 - 3 мин. Достать яблоки дуршлагом, добавить изюм. Приготовить желе. Залить яблочным соком, добавить сахар. Пользоваться объяснением на упаковке. Кусочки яблок выложить равномерно на поверхность торта. Залить яблочным желе.

Чтобы пирог получился более привлекательным при употреблении виде и равномерно пропекся, нужно красиво и равномерно раскатать тесто, делать это можно как по старинке - руками, так и используя удобное современное оборудование для этого процесса - тестораскаточная машина купить, которая подойдет как нельзя лучше - тут вы сможете отрегулировать нужную толщину для раскатывания теста, а также выбрать его форму - обязательно попробуйте!

18-07-2018, 16:34 / Комментарии (0)

(1 гол.)