Картопляники рецепт без начинки

Как-то на неделе говорила с подругой о украинскую кухню, ее разнообразие и бюджетности приготовления вкусных блюд. В очень многих украинских блюдах основой является картофель, поэтому я решила приготовить простые и вкусные оладьи. С давних времен их готовили наши предки и по-традиции передавался рецепт. Картопляники происходят из украинской крестьянской кухни, поскольку они не очень сложные в приготовлении и необходимыми компонентами. Это блюдо также у поляков и литовцев, правда в них картопляники является исключительно мясной пищей. На Украине картопляники готовят из разных начинок: фаршем, селедкой, луком и грибами. В настоящее время они распространены на Киевщине и Подолье, и в других регионах они пользуются популярностью. Итак беремся за приготовление, простых без начинки картопляников.

Основные блюда

Ингридиенты (На 4 чел.)

картофель (большая) 4-5 шт.

яйцо 1 шт.

мука 150 гр.

соль, перец по вкусу

разрыхлителя теста 1 ч.л.

Как приготовить Картопляники рецепт без начинки рецепт пошаговый

Сварить картофель в мундире, потереть на терке или сделать из нее пюре. Добавить в него яйцо, муку, разрыхлитель и специи. Хорошо вымесить, чтобы образовалось картофельное тесто.

Тесто можно формировать в круглые лепешки, или поставить на дощечку не слишком тонко и вырезать формой. Я делала такие цветочки. Обжаривала в большом количества масла до золотистого цвета.

Картопляники можно есть с молоком, простоквашей, ряженкой, сметаной или жареным салом. Можно притрусить их брынзой, сыром или маслом. Мои были просто с маслом, потому что так любит папа. Готовьте с улыбкой, приятного аппетита :)