Ингридиенты (На 4 чел.)
Тесто:
яйца
4
соли
щепотка
сахарного песка
1 чашка
пшеничная мука
1 чашка
порошка для выпечки
1 чайная ложка
какао
2 столовые ложки
Пропитка:
сахарной пудры
3 столовые ложки
теплой воды
1/2 стакана
сиропа или ликера с ароматом лесного ореха
2 столовых ложки
Крем 1:
сыра маскарпоне
4 столовые ложки
Нутеллы
3 столовые ложки
нарезанного фундука
70 г
Крем 2:
30% сливок
550 мл
маскарпоне
300 г
сахарной пудры
3-4 столовые ложки
горького какао
2 столовые ложки
Глазурь:
темного шоколада
100 г
30% сливок
100 мл
Дополнительно:
рубленых лесных орехов
20 г
Ferrero Rocher шоколадные конфеты
Орео печенье

Тесто: Белки, отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить в крутую пену. Добавить сахарную пудру, взбить. Добавить яичные желтки. Добавить муку, разрыхлитель и какао и осторожно перемешать. Тесто перелить в форму (диаметром 22 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180 °
духовке в течение 40-45 минут. Готовый бисквит остудить полностью.

Крем 1: Взбить сыр маскарпоне с Нутеллой. Крем 2: Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить маскарпоне и взбить в густой крем. Добавить какао и аккуратно перемешать до сочетания.

Сборка: Разрезать бисквит на 4 равных коржа, пропитать их сиропом. Три коржа смазать кремом с Нутеллой, посыпать рубленым фундуком. Кремом 2 смазать верх и бока
торта (3 столовые ложки отложить украшения на глазурь). Охладить.

Глазурь: Сливки нагреть почти до кипения и залить сверху на измельченный шоколад, подождать 2 минуты и тщательно перемешать. Шоколадный
торт украсить создавая эффект «потеков». Поместить в холодильник. Украшение: Украсить торт отложенным шоколадным кремом создавая гнезда, сверху разместить
конфеты Ферреро Роше, между ними украсить печеньем Орео. Посыпать измельченным фундуком снизу по бокам торта. Приятного аппетита!