Норвежские рыбные котлеты

«Легко вам писать: почаще ешьте рыбу. А если в арсенале всего два рецепта - жаренная в муке и тушенная с луком - и то и другое уже надоело и невкусно?» - сетуют читатели. Вот вам простое, необычное и безумно вкусное рыбное блюдо - и больше не жалуйтесь! В каждой порции: 119 ккал и 0,8 г жира.

Основные блюда Мясо Рыба Орехи Котлеты

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

нежирной белой рыбы (треска, хек, щука, судак) 500 г

соли 1/2 ч. л.

картофельного крахмала 2 ст. л.

белого молотого перца и мускатного ореха по 1/2 ч. л.

3,2%-ного холодного молока 2-2,5 ст. л.

рыбный бульон или вода

Как приготовить Норвежские рыбные котлеты рецепт пошаговый

Аккуратно почистить рыбу, удалить все кости. Пропустить ее (можно дважды) через мясорубку вместе с солью и картофельным крахмалом.

Добавить в фарш мускатный орех и постепенно (чтобы понять, какая будет консистенция) влить холодное молоко. Энергично перемешать (масса должна получиться сметанообразной).

С помощью двух ложек брать из массы шарики, опускать в кипящую воду (или рыбный бульон) и варить 8-10 минут. Подавать с вареным картофелем или рисом.