Скумбрия маринованная
Нескучная скумбрия. У этой рыбы масса достоинств, а недостаток всего один: она весьма жирная. Впрочем, две порции жирной морской рыбы в неделю худеющим есть не только можно, но и нужно. Праздники - отличный повод попробовать новые рецепты. В каждой порции: 3 балла, 180 ккал и 9 г жира.
Ингридиенты (На 8 и более чел.)
скумбрии 1 кг
соли 5 ст. л.
сахара 3 ст. л.
горчичного порошка 1 ст. л.
лавровых листов 6
гвоздики 2 бутона
Почистить скумбрию, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники.
Залить все ингредиенты для маринада кипящей водой и сварить. Остудить маринад.
Поместить в него рыбу кожей вверх, накрыть тарелкой, положить гнет и убрать в холодильник на три дня. Периодически переворачивать.
17-01-2017, 07:50 / Комментарии (0)
4
(1 гол.)
Запеченные роллы из лосося
Хлеб с сыром и ветчиной
Запеченный сыр камамбер от Джейми Оливер
Скумбрия по царски
Заливная рыба с желатином
Сырный пирог киш с тыквой
Норвежские рыбные котлеты
Красная рыба в ржаных сухарях
Маринованный репчатый лук
Жюльен из огурцов
Баклажанное суфле
Тост со скумбрией и яблоком
Паштет из скумбрии