Qaghaq tal-ghasel - медовые колечки

Медовые кольца, в оригинале их название Qaghaq tal-ghasel. До Нового года и Рождества осталось совсем мало времени, поэтому накануне праздников я решила поделиться с вами этим замечательным и простым в приготовлении рецепта.

Сегодня мне выпала возможность приготовить медовые кольца. Это традиционная Рождественские выпечка на Мальте. Вообще многие туристы едут на Мальту не только чтобы погреться на теплом побережье, но и попробовать традиционную мальтийскую пищу, которая очень разнообразна и впечатляющая.

Что касается этих колец, то их подают на протяжении всех Рождественские праздников с различными напитками, они понравятся как к чаю так и к молоку.

Выпечка Десерты Печенье

Ингридиенты (На 4 чел.)

мука 200 гр.

манная крупа 2 ст. л.

яичный желток 1 шт.

масло сливочное 50 гр .

разрыхлитель теста 10 гр.

сахар 1 ст.л.

молоко (или сколько займет тесто, чтобы замесить) 50 гр.

Начинка:

мед 200мл

сахар 3 ст.л.

вода 1 стакан

какао 1 ст.л.

манная крупа 4 ст.л

сок лимона 0,25 гр.

сок апельсина 0,25 гр.

Как приготовить Qaghaq tal-ghasel - медовые колечки рецепт пошаговый

Итак, просеиваем муку и манную крупу в сосуд, добавляем желток, масло комнатной температуры, сахар и разрыхлитель. Вымешиваем добавляя молоко, чтобы сформировать тесто. Готовое тесто ставим в пищевую пленку в холодильник, а тем временем готовим начинку. Для нее понадобится: Берем кастрюлю, в которую ставим все ингредиенты за исключением манной крупы. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.

Когда начинка начинает кипеть постепенно доливаем манную крупу, и готовим пока не получим густую консистенцию. Очень важно все время перемешивать, чтобы не пригорело и не сделались комочки манная крупа. Ставим остыть начинку и тем временем приступаем к тесту. Вынув из холодильника его нужно тонко размять прямоугольником и разделить на 4 длинные полоски. Берем нашу начинку и ставим ее на краешек и заворачиваем рулетиком, сформировав затем кольца.

Сверху острым ножом делаем надрезы, через которые начинка должна подняться (однако у меня этого не произошло). Лучше выпекать их на бумаге для выпекания. Нагреваем духовку и при температуре 180 С выпекаем полчаса. По 5 мин до готовности, я еще сверху помазала их медом, потому что очень уж люблю его, и оставила прогреться на кольцах. Очень они вкусные когда еще не полностью остыли, мы кушали их с имбирным чаем и интересным фильмом о любви. Рождественского вам настроения и вкусной выпечки.

1-04-2017, 20:47 / Комментарии (0)

(1 гол.)