Пасхальный кулич из творожного теста

Пасхальный кулич из творожного теста рецепт с фото
Рецептов куличей есть множество, как правило, пекут дрожжевой. Такой вид выпечки требует немало времени, усилий и четкого соблюдения процедуры. Мне же хочется, чтобы подготовка к Пасхе была легкой, простой и без проблем, поэтому предлагаю рецепт пасхи с творожного теста.

На самом деле, рецепт этого кулича очень похож на рецепт творожного штолена - традиционной рождественской немецкой выпечки. Но кулич, в отличие от своего немецкого брата, более пышная, ее можно и нужно сразу есть, а не выстаивать, как штолен, 2-3 недели. А это большое преимущество. Сама пасха по этому рецепту получается не очень сладкой, однако ее вкус дополняет довольно сладкая глазурь, которая все балансирует.

Несмотря на то, что в рецепте нет дрожжей, пасха довольно хорошо растет, получается плотной, однако не забитой, сочетается с чаем, молоком или любимым какао. А еще такой рецепт пасхи может быть отличной альтернативой дрожжевым вариантам и станет настоящим украшением вашего пасхальной корзины.

Конечно, дрожжевая бабка чрезвычайно рыхлая и почти воздушная, здесь этого эффекта не будет. Однако время затраченное на приготовление этой красавицы, не более двух часов вместе с выпечкой, компенсирует все.

Если вы решили испечь кулич, то имейте в виду, что этот вид выпечки чрезвычайно требовательный, поэтому его нужно готовить только в хорошем настроении. Говорят при таком условии, праздничный кекс получится вкусным и пышным.

Здесь я буду описывать свои кулинарные эксперименты и экспромты. Ведь вкусные блюда - моя страсть и жизнь. Первый свой кулинарный шедевр "Черный торт" создала в 4 года, правда из песка :). Никто не пробовал, но все радовались. Мир без супов и тортов был бы пресным и неинтересным. Поэтому всем вкусного и удачных кулинарных экспериментов и экспромтов!
Ингридиенты (На 5 чел.)
Тесто:

творога 150 г

молока 75 мл

масла 60 мл

яйцо 1

сахара 80 г

ванильного сахара 1 пачка

изюма или вяленой клюквы или других сухофруктов 75 г

муки 300 г

порошка к печенью 10 г

Для глазури:

сахара-пудры 1/2 стак.

молока 1 ст. л.

Как приготовить Пасхальный кулич из творожного теста рецепт пошаговый
Духовку разогреть до 180 градусов. Изюм замочить в горячей воде. В миске смешать сыр, молоко, яйцо, масло, сахар и ванильный сахар до однородности.
Отжать изюм из воды, добавить к смеси, перемешать. Добавить к творожной массе просеянную муку и порошок для печенья.
Замесить довольно «крутое» тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавить еще немного муки.
Форму для кулича, диаметром 12,5 см, смазать маслом.
В форму выложить тесто, распределить его и разровнять.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке 60-70 минут. Готовность кулича проверять длинной деревянной шпажкой, если палочка сухая - кулич готов.
Если во время выпечки кулича верхушка будет сильно румяниться, прикройте ее фольгой. Я этого не делала, потому что не было такой необходимости. Готовой пасхе дайте слегка остыть, а потом вытащите из формы и остудите.
Для глазури смешайте пудру с молоком, тщательно перемешайте до нужной консистенции. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы не растекалась.
Покройте глазурью кекс, украсьте по желанию, я посыпала сахарной бабочками и звездочками, поставьте в холодильник, чтобы поливка застыла.
Вот и все праздничная пасха готова.
Комментарии (0)
55
(2 гол.)
22+1=
» » Пасхальный кулич из творожного теста
© 2016 Контакты Дизайн «Шаманим» 2017 © Bufet.net
Лого