Фриттата с беконом и шпинатом

Рецепт приготовления изумительного итальянского омлета фриттата с беконом и шпинатом. Приготовление займет: 20 мин., Порций на: 4

Основные блюда Яйца Итальянская кухня Омлеты

Ингридиенты (На 4 чел.)

яиц 6

нежирных сливок 200 мл

луковица шалота 1

оливкового масла 2 ст. л.

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

бекона 6 ломтиков

шпината большой пучок

чеснока 1 зубчик

тертого пармезана 50 г

сливочного масла 30 г

Как приготовить Фриттата с беконом и шпинатом рецепт пошаговый

Натрите пармезан на мелкой терке. Яйца смешайте со сливками, посолите и взбейте миксером. Добавьте половину пармезана и перемешайте.

У шпината удалите стебли, листья нарежьте произвольно. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а бекон - тонкими полосками. Разогрейте на среднем огне в глубокой сковородке с толстым дном оливковое и сливочное масло. Слегка обжарьте бекон, 1 мин. Добавьте лук и готовьте 2 мин.

Положите шпинат в сковородку. Помешивая, обжарьте, чтобы листья шпината увяли, примерно 2 мин. Влейте яичную смесь, уменьшите огонь до слабого и готовьте под крышкой 5 мин. Посыпьте оставшимся пармезаном, снова закройте крышкой и доведите до готовности, 5-7 мин. Подавайте немедленно.

9-02-2017, 20:09 / Комментарии (0)

(1 гол.)