Мини киш с беконом и перцем

Вкусный соленый пирог с перцем и беконом, разделенный на небольшие порции с помощью формы для выпечки маффинов - попробуйте мини-киши с беконом и перцем.

Выпечка Основные блюда Пироги Маффины

Ингридиенты (На 4 чел.)

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 125 г

Мука 200 г

Сахар 1ч. ложка

Сливки 30% 100 мл

Перец болгарский разноцветный 2 шт.

Бекон 80 г

Луковица 0,5 шт.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Масло растительное по вкусу

Как приготовить Мини киш с беконом и перцем рецепт пошаговый

Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Смешайте просеянную муку, сливочное масло, 50 мл воды, сахар и 2 щепотки соли. Перемешайте миксером или вручную до образования однородного теста.

На рабочей поверхности тонко раскатайте тесто. Вырежьте кружки, выложите в формы для маффинов (при необходимости смажьте их сливочным маслом) и прижмите ко дну и стенкам форм. Обрежьте края. Накройте бумагой для выпечки, сверху положите фасоль или горох. Выпекайте коржи в духовке около 15 минут - до золотистого цвета. Отставьте готовые коржи в сторону и полностью остудите.

Половину луковицы очистите и измельчите. Болгарские перцы вымойте, обсушите, очистите от семян и плодоножек. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Бекон мелко нарежьте. Лук пассеруйте на растительном масле 2 минуты, затем положите перец, добавьте бекон и тушите до готовности (7-10 минут). Приправьте солью и перцем. Массу выложите на коржи.

Взбейте сливки и яйца со щепоткой соли и распределите массу по коржам. Запекайте мини-киши в разогретой до 200 °С духовке до золотистой корочки (примерно 20 минут). Остужайте в течение 5-10 минут перед подачей на стол.

15-06-2017, 19:20 / Комментарии (0)

(1 гол.)