Гренки с сыром и томатным соусом

Если хлеб сделать потолще, то его можно слегка надрезать и внутрь вложить тонкий-тонкий кусочек ветчины - лучше всего копчено-вареной - или окорока тамбовского. Время приготовления: 20 мин. Порций: 4.

Основные блюда Яйца Хлеб Гренки

Ингридиенты (На 4 чел.)

оливкового масла несколько веточек базилика 4 ст. л.

коричневого сахара 1/2 ч. л.

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

черного или белого хлеба толщиной 1,5 см 4 куска

твердого сыра 50 г

чеснока 1 зубчик

помидора 2

яйца 2

Как приготовить Гренки с сыром и томатным соусом рецепт пошаговый

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы. Обдайте помидоры кипятком и очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите. У базилика удалите стебли, листочки мелко нарежьте, отложив 4 листика для украшения. Затем натрите сыр на мелкой терке.

Разогрейте в сковородке 2 ст. л. оливкового масла. Положите помидоры и чеснок, посолите, приправьте сахаром и черным перцем и тушите, часто перемешивая, на среднем огне, пока соус не загустеет, примерно 7 мин. Добавьте базилик и готовьте еще 1 мин.

Взбейте яйца с 2 ст. л. воды. Обмакните в яичную смесь ломтики хлеба, прижимая, чтобы пропитались, положите в чистую сковородку с разогретым оставшимся оливковым маслом и обжарьте на среднем огне с одной стороны, 2 мин.

Переверните, нанесите томатный соус, посыпьте тертым сыром и готовьте под крышкой 1-2 мин. Украсьте листочком базилика и подавайте немедленно.

9-02-2017, 20:46 / Комментарии (0)

(1 гол.)